オリヴィエ・デ・セール

オリヴィエ・ド・セール（フランス語発音： [ɔlivje də sɛʁ] 、1539年 - 1619年）はフランスの作家、土壌科学者であり、彼の著書『農業史』（1600年）は17世紀フランス農業の教科書として認められていた。^[1]

バイオグラフィー

セールは1539年にアルデシュ県ヴィルヌーヴ・ド・ベルグで生まれました。彼の兄弟であるジャン・ド・セールはフランスの著名な人文主義者で、プラトンの全作品を翻訳しました。

彼の著書は、作物の多様性の一例であり、不作のリスクを相殺するためにブドウ園に5〜6種類の品種を植えることをワイン生産者に推奨していることで有名である。

また、雇われた労働者の管理には費用がかかるため、現金小作人がすべてのリスクを負い、より低い家賃を要求するように、メタヤージュ（小作制度）を推奨した。小作人は自ら管理し、リスクは地主と分担する。彼によれば、労働者を雇い、自ら地所を管理するリスクを負うのは、大地主だけである。^[2]

ドメーヌ・オリヴィエ・ド・セールは、オリヴィエ・ド・セールの旧邸宅で、アルデシュ県にあります。訪問者用の施設や農業研究・教育施設があり、グルノーブル・アルプ大学が運営する施設もいくつかあります。^[3]