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カリフォルニア・オリーブオイル委員会 （ OOCC）は、2014年にカリフォルニアのオリーブオイル農家によって設立されました。ロイス・ウォークが提出した法案の結果として設立されたカリフォルニア州の機関です。[ 1 ]主な目的は、カリフォルニアで栽培されたオリーブオイルの販売を向上させることです。[ 2 ]
OOCCは、国際オリーブ評議会が定めた基準はカリフォルニア産オリーブオイルには適用できないという信念に基づき、カリフォルニア産オリーブオイル独自の等級付けと基準を開発しました。この組織は、加盟生産者からオリーブオイルのサンプルを集め、オーストラリアの研究所で官能検査と化学分析を行っています。[ 3 ]
北米オリーブオイル協会は、この基準を批判している。NAOOAは、委員会の基準は製品の不正混入に対処できておらず、「オリーブオイルの真正性や品質を保証していない」と主張している。[ 4 ]