ニコラ・ジョリー

ニコラ・ジョリー（1945年生まれ）は、ロワールワイン地方のフランス人ワイン生産者であり、バイオダイナミックワイン運動の先駆者および指導的人物の一人です。

ジョリーはコロンビア大学で学び、その後ニューヨークのJPモルガンで投資銀行家として働いた。後にロンドンに配属されたが、1977年に銀行を辞め、サヴニエールにある家族のワイン農園、シャトー・ド・ラ・ロッシュ・オー・モワンヌを引き継いだ。^[1]

ジョリーは家業を引き継いだ当時、近代農業とそれが自然に与える影響に懐疑的だった。バイオダイナミック農法に関する本に出会い、そこに書かれている考え方に積極的に興味を持ち、1980年からは自分のワイナリーで実験を始めた。1981年からは、このワイナリーの最高級ワインであるクロ・ド・ラ・クレ・ド・セランがバイオダイナミック農法で造られ、1984年からはワイナリーの全製品がバイオダイナミック農法で生産されている。^{[2]クレ・ド・セランは、独自の}原産地統制呼称を付与された数少ない単一畑の1つである。他には、ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、シャトー・グリエなどがある。^[3]

ジョリーはその後、バイオダイナミックなワイン生産について広範囲に執筆し、バイオダイナミックな手法に転換した他の多くのワイン生産者にインスピレーションを与えました。

ジョリーはバイオダイナミック農法への信念から、「ワインメーカー」という呼称を嫌っており、彼の名刺には「ニコラ・ジョリー、ジェラン・ド・ラ・ソシエテ、自然派アシスタント、ワインメーカーではない」と書かれていると伝えられている。 [ ^4]

ニコラ・ジョリーと彼のシャトー・ド・ラ・ロッシュ・オ・モワンヌは、サヴニエールで最も有名な飛び地であるクーレ・ド・セラートの7ヘクタール（17エーカー）すべてを所有しており、これは独自の原産地呼称統制であるサヴニエール・クーレ・ド・セラートである。このアペラシオンのジョリーのワインには「クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン」というラベルが付けられており、世界最高の辛口白ワインの一つとしてよく言及されています。^{[5] [6]}

ワインの種類は以下のとおりです: ^[2]

• クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラート、アペラシオン・サヴェニエール・クーレ・ド・セラート産
  • ヴィンテージによっては、クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランのモエルー（甘口）バージョンも生産されます。
• クロ・ド・ラ・ベルジュリー、アペラシオン・サヴェニエール・ロシュ・オー・モワンヌ産
• レ・ヴュー・クロ、サヴニエールの名称。このワインはアメリカに輸出される際にはレ・クロ・サクレとラベル付けされる。^[7]

近年では、ニコラ・ジョリーの娘であるヴィルジニー・ジョリーが、この農園の経営の多くを引き継いでいる。^[要出典]

ニコラ・ジョリーのバイオダイナミックワインに関する著作は、それぞれワイン生産者とワイン消費者に向けた本である。彼のワイン生産者向けの本は「Le Vin du ciel à la terre」と題され、何度も版を重ねている。北米市場向けの英語版では「Wine From Sky To Earth 」という題名が付けられた。彼のワイン消費者向けの本は「Le Vin, la Vigne et la Biodynamie」と題され、2007年の英国版では「 What is Biodynamic wine ?」 、2008年の米国版では「Biodynamic Wine Demystified」に改題された。彼の本はチェコ語、ドイツ語、ハンガリー語、イタリア語、日本語、ポルトガル語、スペイン語でも出版されている。^[8]

• Coulée de Serrant、ニコラ・ジョリーのワインエステートのウェブサイト
• [1] ニコラ・ジョリーへのインタビュー