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ネヴリョ（またはネウレオ）は、クリスマスの直前にカルナータカ州のダクシナ・カンナダ県とウドゥピ県、ゴア州で主に作られるインドの甘い団子です。[1] [2] [3]また、ヒンズー教の祭りであるディワリ祭やガネーシャ・チャトゥルティ祭でも作られます。[4]
材料と準備
すりおろしたココナッツ、砂糖、ケシの実、緑のカルダモン、アーモンド、カシューナッツなどの具材を生地で包み、油で揚げます。[4]ジャガリーとココナッツを詰めたグジアによく似ています。 [5]
参考文献
- ^ 「七面鳥やプラムケーキではなく、伝統的なインドのクリスマスの食卓にはクルクル、サンナ、フルーツワインが並ぶ」。エコノミック・タイムズ。2018年12月23日。 2019年5月18日閲覧。
- ^ 「『東のローマ』がクリスマスを祝う」デカン・ヘラルド2009年12月24日2019年5月18日閲覧。
- ^ 「海岸のクリスマスの珍味」デカン・ヘラルド2017年12月18日2019年5月18日閲覧。
- ^ ab 「Goan Nevri Recipe by Niru Gupta」NDTV Food 2019年5月18日閲覧。
- ^ 「Holi 2018: グジヤゲームを次のレベルに引き上げる7つの革新的なグジヤフィリングアイデア！」NDTV Food 。 2019年6月16日閲覧。