マウスユニット

マウス単位（MU ）とは、腹腔内注射により20gのマウスを15分以内に死に至らしめるのに必要な毒素の量である。^{[ 1 ] [ 2 ]}マウス単位はマウスバイオアッセイによって測定され、ヒトの食用における食品安全レベルを評価するための相対的な毒性を説明する際に、貝類産業で一般的に使用されている。^{[ 3 ]}