モニカ・シェリダン

モニカ・シェリダン（1912年1月29日 - 1993年4月22日）は、アイルランドの料理研究家、アナウンサー、ジャーナリストであり、^[1]アイルランド初の有名シェフでもあった。^{[2] [3]}

モニカ・シェリダンは、1912 年 1 月 29 日にティロン州オーガー城でモニカ・エリザベス・トレアナーとして生まれました。両親はヒュー・トレアナーとメアリー・アン (旧姓ディバイン) です。父親は成功した牛と羊の農家でした。彼女には、キャスリーン、アグネス、ディンプナ、エヴァ、アイリーン、マニックスの 6 人の姉妹と、ヒュー、ジェラルド、モーリス、ウィリアム、ジョージ、ウォルターの 6 人の兄弟がいました。

彼女は100歳になる母方の曽祖母と多くの時間を過ごし、彼女から料理やその他の家事の技術を学んだ。曽祖母は伝統的な茅葺き屋根の家に住み、南アルスターの伝統もシェリダンに伝えた。シェリダンの母と叔母は皆料理の達人で、よくパンを焼いたり果物を保存したりしていた。シェリダンは姉妹たちと一緒に修道院の学校に通ったが、彼女自身が認めるように成績は悪かった。彼女はダブリン大学でフランス語と英語の学士号を取得して卒業した。^[1]

彼女は1939年5月に同窓生のニール・シェリダンと結婚した。彼はアイルランド観光局で国際広報担当として働き、また詩も出版しており、ブライアン・オノラン、シリル・キューザック、ドナ・マクドナなど幅広い文学仲間と親交があった。シェリダン夫妻にはキャサリン（1940年生まれ）という一人娘がいた。彼らは1970年代半ばまでモンクスタウンのデ・ヴェシ・テラス7番地に住み、その後ミース州ラトアスのパーク・ハウスに引っ越した。シェリダンは長い闘病の末、1993年4月22日にナヴァンのアシュクロフト養護施設で亡くなった。彼女はグラスネヴィン墓地に埋葬されている。^{[1] [2]}

シェリダンは、アイルランド国営テレビ局テレフィス・エアランが放送を開始した1962年から、ライブ料理シリーズ「モニカのキッチン」の司会を務めた。セットはカナダ人建築家ビル・マクロウが設計した。放送は白黒だったが、スタジオは流行のアヒルの卵のような青とピンクで装飾され、その中で彼女は新しいキッチン用品の実演を行った。彼女は、気取らない親しみやすさと気楽さで知られ、あらゆる年齢層の視聴者を魅了した。彼女は料理のルールや、テレフィス・エアランの上層部が彼女の不遜なユーモアのセンスと予測不可能な余談をどう受け止めるかを、破壊的に無視していた。彼女はキッチンで指をなめることで有名で、伝統主義者を怖がらせ、若い視聴者に慕われた。彼女が作った食事は、カメラマンやスタジオ技術者に渡された。画面上では常にモニカとして知られていた彼女は、他の番組にも出演し、1960年代のアイルランドにキッシュ、ピザ、パスタなどの新しい食べ物を紹介したとされています。^{[1] [4]}ピザについて最初に言及したのは、 1956年4月のアイリッシュタイムズ紙のシェリダンであるとされています。 ^[5]

1963年、彼女は「料理に個性を吹き込んだ」としてジェイコブス賞を受賞した。 ^[2]彼女は1965年までテレビ出演を続け、その後、モニカズ・キッチンの後継番組であるホーム・フォー・ティーに交代した。彼女は、アイルランドのベーコン製品を宣伝する豚とベーコン委員会のテレビ広告に出演した後、解雇されたが、この出演はテレフィス・アイルランドの許可を得ていなかった。シェリダンは、全国的に重要な食品キャンペーンだと信じていたことを率直に語り、その後の論争により、すぐにテレビに復帰した。^[1]多くの情報源によると、シェリダンが解雇されたのは、指をなめる癖が原因だったという。^{[4] [6] [7]}

シェリダンは、クリエイション・アンド・グルメやアイリッシュ・タイムズなど、数多くの出版物に寄稿した。彼女は、モニカのキッチン（1963年）、アイリッシュ・クッキングの芸術（1964年）、マイ・アイリッシュ・クックブック（1965年）など、古典となった料理本を多数出版した。それらの本は、彼女のテレビ番組と同じ、ユーモアとくだけたスタイルだった。彼女は、感傷に浸ることなく田舎のティロン州で育ったことを回想し、ケビン・ダナハーのイン・アイルランド・ロング・アゴ（1962年）が彼女の本に影響を与えたと述べている。^[1]

• 1987年、イブニング・エクストラに出演したモニカ・シェリダン