モビーディック（レストラン）

モビー・ディック・ハウス・オブ・ケバブ
会社種別	非公開企業
業界	クイックサービスレストラン
設立	1989
創設者	ネザメディン「マイク」ダリョーシュ
本部	ワシントン DC、アメリカ合衆国
拠点数	31（2024年8月現在）
サービスエリア	ワシントン首都圏
製品	ペルシャ料理とケバブ（鶏肉、牛肉、羊肉、魚）
サービス	ケータリングサービスあり
Webサイト	http://www.mobyskabob.com/

モビー・ディック・ハウス・オブ・カバブ（ペルシア語：موبی دیک:خانه کباب）は、ワシントン首都圏にあるペルシャ料理のカバブレストランチェーンである。店名は、パフラヴィー王朝時代にアメリカ大使館のすぐ近くにあったテヘランのレストランに由来している。そのレストランは1979年のイラン革命後に閉店した。 ^[3]レストランは現在、市内のアーティスト・フォーラムの向かい側にあり、多くの人々に人気の場所となっている。

最初のモビー・ディック・レストランは1989年にメリーランド州ベセスダ^[4]にオープンしました。

歴史

創業者のマイク・ダリウス氏は1975年にイランから米国に移住した。 1987年にメリーランド州ベセスダに小さなサンドイッチ店を開店し、中東料理をいくつか提供した。1989年にはメニューをペルシャ料理に変更し、粘土オーブンを追加した。 ^[5]店名は、シャーの時代にアメリカ大使館のすぐ近くにあったテヘラン最大のケバブ店の一つに由来している。店主がモビー・ディックという本をとても気に入っていたため、この店はモビー・ディックと呼ばれていた。最新の店舗は2024年にアナポリスにオープンした。ダリウス氏は、チェーン店の30周年からわずか1週間後の2019年5月9日に心不全で亡くなった。^[6]

参考文献

^ 、Daria Keyvani Lambert、Leigh (2006-10-15)。「Create Your Own House of Kebab」、ワシントンポスト、p. M02。
^ Korkut, Leyla (2010-12-06). 「カボブレストランがスタンプの空きスペースを埋める」
^ Odesser-Torpey, Marilyn (2007年10月). 「Cashing in on Kabobs」. QSR Magazine . 2014年11月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ Barnett, Mark (1993-12-09). 「メリーランドの食事; House Of Kabob のペルシャ料理」ワシントンポスト。p. WEEKLY - MARYLAND。
^ Mcintosh, Phyllis (2003-09-30). 「ワシントンがペルシャ料理の味を獲得」.ワシントンファイル. 米国国務省国際情報プログラム局.
^ 「DCエリアのMoby Dick House of Kabobの創設者が死去」WTOP 2019年5月10日2019年5月12日閲覧。

外部リンク

モビー・ディックのケバブハウス
モビー・ディック・ハウス・オブ・ケバブ -ワシントン・ポスト・シティガイドのジョージタウン

[1] 、Daria Keyvani Lambert、Leigh (2006-10-15)。「Create Your Own House of Kebab」、ワシントンポスト、p. M02。

[2] Korkut, Leyla (2010-12-06). 「カボブレストランがスタンプの空きスペースを埋める」

[3] Odesser-Torpey, Marilyn (2007年10月). 「Cashing in on Kabobs」. QSR Magazine . 2014年11月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[4] Barnett, Mark (1993-12-09). 「メリーランドの食事; House Of Kabob のペルシャ料理」ワシントンポスト。p. WEEKLY - MARYLAND。

[5] Mcintosh, Phyllis (2003-09-30). 「ワシントンがペルシャ料理の味を獲得」.ワシントンファイル. 米国国務省国際情報プログラム局.

[6] 「DCエリアのMoby Dick House of Kabobの創設者が死去」WTOP 2019年5月10日2019年5月12日閲覧。