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ジョン・ヒューストン・マッキントッシュ・シュガーハウス | |
 敷地内の遺跡 | |
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| 位置 | Ga. Spur 40、セントメアリーズの北 6 マイル、ジョージア州セントメアリーズ |
|---|---|
| 座標 | 北緯30°47′36″ 西経81°34′44″ / 北緯30.79333° 西経81.57889° / 30.79333; -81.57889 |
| エリア | 1エーカー（0.40ヘクタール） |
| NRHP参照 番号 | 92000167 [1] |
| NRHPに追加されました | 1992年4月2日 |
ジョージア州セントメアリーズ近郊のマッキントッシュ製糖所は、1820年代後半にジョン・ヒューストン・マッキントッシュによって建てられました。タビーコンクリート建築の重要な例であり、南東部のプランテーション農業の産業的要素を表しています。タビー遺跡としても知られるこの工場は、セントメアリーズの北6マイル、ジョージア・スパー40のチャーリー・スミス・シニア・ハイウェイ3600にあります。入り口は、チャーリー・スミス・ハイウェイ沿いのキングスベイ海軍潜水艦基地の入り口のほぼ向かい側、30°47′35″N 81°34′38″W / 30.79310°N 81.57712°W / 30.79310; -81.57712にあります。
ジョージア州カムデン郡セントメアリーズ郊外にある歴史的な製糖工場跡地は、1992年4 月 2 日に 国家歴史登録財に登録されました。
歴史
ジョン・ヒューストン・マッキントッシュは、1812年の戦争後、セントメアリーズ川沿いのマリアナ農園に永住の地を築き、ジョージア州カムデン郡で農園経営を始めた。1819年にマッキントッシュは2つの小規模農園を購入し、所有地をニュー・ケナンと改名した。トーマス・スポルディングは1825年にマッキントッシュに製糖工場の設計を勧め、ジョン・ハミルトン・クーパーはマッキントッシュの製糖工場は1829年までにすでに稼働していたと述べた。
1836 年にマッキントッシュが亡くなった後、ニューカナンは 1840 年にキャロライン ハロウズという人物に売却されました。ハロウズ一家はプランテーションの名前をボリングブルックに変更し、南北戦争が終わるまでそこに住んでいました。戦争中、ハロウズ大佐はサトウキビを植えて砂糖を作り、またタビー製糖工場を澱粉工場として利用して大量の クズウコン澱粉を生産しました。
長年にわたり、「タビー遺跡」は古いスペイン伝道所の跡地であると信じられてきた。[2]この地域にある他のタビー製糖工場としては、セント・シモンズ島のエリザフィールド農園のものがある。
マッキントッシュ製糖工場での砂糖生産
北米で砂糖を栽培する試みは、1700 年代初頭に始まったと思われます。18 世紀末までに、砂糖は米国南部で経済的に成功する作物となりました。サトウキビは、特に大規模なプランテーションにとって、利益の多い作物でした。当時、ジョージア州の低地では、大規模なプランテーションは米に重点が置かれており、砂糖は「異なる栽培方法を必要としましたが、異なる種類のプランテーションは必要ありませんでした。」[3]ジョン・ヒューストン・マッキントッシュにとって、砂糖は、それほど追加費用をかけずに、プランテーションに新たな収益をもたらす作物でした。
砂糖の加工はまた別の話で、大きな製糖工場がそれを物語っています。製糖工場の建設だけでも大量の資材と労働力が必要でした。トーマス・スポルディングは、奴隷労働者1人が2か月で2エーカーのサトウキビを収穫できると見積もっています。奴隷たちはサトウキビを刈り取り、葉を剥ぎ取り、平らな荷車に載せて製糖工場まで運びました。[4]
砂糖工場の立ち並ぶタビー壁は、一列に並んだ3つの部屋と、中央の部屋から伸びる2つのポーチがある長方形の建物を形作っている。マッキントッシュ製糖工場の3つの部屋はそれぞれ工程の別々のステップに使用され、そこでの砂糖生産は合理化された作業となった。中央の部屋には土を詰めた床があり、両端の部屋にはタビー壁で支えられた地面から離れた木の床があった。[5]
東の部屋には、サトウキビを粉砕して甘い汁を抽出するための製粉所があり、トーマス・スポルディングによれば「牛の力で動く最初の水平サトウキビ製粉所」であった。水平製粉所は1820年代の砂糖生産における比較的新しい発明であり、マッキントッシュの製粉所はニューヨークのウェストポイント鋳造所から購入された。[4]製粉所の部屋は製糖所で唯一の2階建ての部屋であり、製粉所は2階にあり、それを動かす動物は下階にいた。[5]
中央の部屋では、抽出した果汁を煮詰めてシロップ状にします。その後、シロップを結晶化させて顆粒状にし、糖蜜を排出します。シロップを煮詰める際に高温と直火を使用するため、中央の部屋は木製の床ではなく土製の床になっています。この部屋では、複数の釜を使って煮詰め、果汁をシロップに凝縮するさまざまな段階を踏んでいました。[6]
最後の部屋では、シロップを容器に注ぎ、結晶化させて粒状の砂糖を作ります。完成した砂糖から糖蜜を注ぎ出します。砂糖の結晶と糖蜜はどちらも販売可能な商品で、バガスは乾燥させて煮沸室の燃料として、または家畜の飼料として使うことができます。[5]
参照
参考文献
- ^ 「国家登録情報システム」。国家歴史登録財。国立公園局。2010年7月9日。
- ^ ジェームズ・ヴォセル。ジョージア州カムデン郡の歴史。1914年。
- ^ マート・スチュワート。自然がグローにもたらす苦しみ。ジョージア大学出版局。2002年。
- ^ ab Thomas Spalding。ジョージア州とサウスカロライナ州におけるサトウキビの栽培および栽培方法に関する観察。サウスカロライナ農業協会、1816年。転写については、E. Merton Coulter著「ジョージア州の争点となっている遺跡」を参照。ノースカロライナ大学出版、1937年。
- ^ abc Thomas Hales Eubanks。「ジョン・ヒューストン・マッキントッシュ製糖所での徹底的な考古学的検査 - ジョージア州カムデン郡」。アトランタ：ジョージア州天然資源局、歴史保存課、1985年。|Thomas Hales Eubanks。「ジョン・ヒューストン・マッキントッシュ製糖所での徹底的な考古学的検査 - ジョージア州カムデン郡」。アトランタ：ジョージア州天然資源局、歴史保存課、1985年。
- ^ トーマス・ヘイルズ・ユーバンクス。『ジョン・ヒューストン・マッキントッシュ製糖所における徹底的な考古学的調査 - ジョージア州カムデン郡』アトランタ：ジョージア州天然資源局、歴史保存課、1985 年。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのジョン・ヒューストン・マッキントッシュ・シュガーハウスに関連するメディア- ジョン・ヒューストン・マッキントッシュのタビー・シュガー・ワークスの歴史標識