平野正明

平野 雅章（ひらのまさあき、1931年1月15日 - 2008年11月22日^[1]）は、千葉県富津市出身の日本の食文化史家。文化学術協会の名誉会員であった。雅章のペンネームで執筆活動を行った。

早稲田大学文学部心理学科卒業。在学中、北大路魯山人に弟子入りし料理の技術を学ぶ。その後、雑誌『主婦の友』編集部に勤務。日本食文化史について執筆。

彼はフジテレビの人気番組『料理の鉄人』の常連審査員で、「魯山人研究家」の称号を持っていました。 岸朝子も同番組の常連審査員であり、正明が主婦の友社に勤務していた頃の同僚でした。

「ヘイ！雑学の春」（2005年11月11日放送）の「雑学のタネ」コーナーに出演し、「どのラーメンのスープが冷やご飯に一番合うか」というテーマでクイズに答えた。他の審査員は料理評論家の三田守男氏、料理研究家の江垣栄子氏、レストラン「パッション」のオーナー、アンドレ・パッション氏。

平野さんは2008年11月に心臓発作で亡くなった。