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オリーブ( Olea europaea ) には何百もの栽培品種 があります。人類が栽培した最も古く重要な作物の 1 つであるオリーブの木は、自然に、また人間の助けによって多くの品種に分岐しました。オリーブの栽培品種は、まず第一に原産地によって分けられ、栽培品種の名前のほとんどは地名に由来しています。次に、オリーブはオリーブオイルの生産や食用オリーブとして好まれることがありますが、多くの栽培品種は両方の用途があります。
オリーブのテーブル
参照
参考文献
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さらに読む
- ディエゴ・バランコ・ナベロ編（2000年）。オリーブ品種の世界カタログ。国際オリーブオイル評議会。ISBN 978-8493166311。