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マンディ・リー・チョー（1982年9月2日、カリフォルニア州サクラメント郡生まれ）[ 1 ]は、香港の美人コンテスト出場者であり、テレビタレントである。
チョーはアメリカ合衆国サンフランシスコで学んだ。2003年に香港に行き、2003年ミス香港コンテストに出場した。コンテスト開始当初から優勝候補だった彼女は準決勝に進出し、パーフェクトチーム賞を受賞した。そして8月、決勝に出場し、セレナ・リー、ラビー・ヤン、キャリー・リーといった有力候補を破ってタイトルを獲得した。その後、チョーはTVBのドラマ「Split Second」「Guts of Man」「The Charm Beneath 」などに出演した。また、香港出身者として7人目となるミス・チャイニーズ・インターナショナル準優勝者となった。チョーは、同じく香港出身のウィニー・ヤンに次いで、ミス・フレンドシップのタイトルを獲得した2人目の女性でもある。2004年のミス・チャイニーズ・インターナショナルの優勝者はリンダ・チョンだった。
2006年、チョーはニューヨーク市の米国宝石学会（GIA）で学業を修了し、現在は宝石鑑定士の資格を取得している。彼女は2006年9月に香港に戻った。香港に戻った当初は宝飾品会社の広報担当として働いていたと語っていたが、現在は再び女優として活動している。
2000年モデルコンテスト：
ミス香港2003：
ミス・チャイニーズ・インターナショナル2004：
TVB：