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マジゲ フリは、酸っぱいヨーグルト/バターミルクヨーグルトで作られるカルナタカ州原産のインド料理です。[1]通常、バターミルクグレービーに野菜が入っています。[2] マジゲ フリは、伝統的なサンクランティ料理です。[1]マジゲ フリは、サンブラニ ガッデ (中国産ジャガイモ)、マンガロール キュウリ、キバナヒョウタンなど、さまざまな野菜から作ることができます。[3]
参考文献
- ^ ab 「伝統的なサンクランティのレシピ」。タイムズ・オブ・インディア。2011年2月6日。2013年8月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年8月4日閲覧。
- ^ Rohtaki, Hainu (2007年12月15日). 「都市での喜びと悩みを共有する」. The Indian Express . Indian Express Group . 2013年8月4日閲覧。
- ^ udupi-recipes (2018 年 8 月 6 日)。 「サンブラニ ガッデ マジゲ フリ、コダキヤナ」。2023 年4 月 2 日に取得。