リーアン・チン

リーアン・チン株式会社

業界	レストラン
設立	1980年、45年前、ミネソタ州ミネトンカ (1980)
創設者	リーアン・チン
本部	ミネソタ州ブルーミントン
拠点数	50以上
サービスエリア	ミネソタ州、ノースダコタ州
主要人物	マイク・ロニー、COO
所有者	ローン・ゴールドバーグ
従業員数	1,000
Webサイト	リーアンチン

リーアン・チンは、アメリカのアジア系クイックサービスレストランチェーンで、中西部全域に50以上の店舗を展開しており、そのほとんどはミネアポリス・セントポール地域にある。このチェーンは、店名の由来となったリーアン・チンによって設立され、カール・ポーラッド（銀行家でミネソタ・ツインズの元オーナー）と俳優のショーン・コネリーによって資金提供された。^{[1]このコンセプトは}、ファストカジュアルレストラン業界のウェブサイトFastCasual.comによって2011年に国内トップ100のリストで第80位に選ばれたほか、ベスト中華料理とベストテイクアウトフードを受賞した。^[2]現在、ロサンゼルスを拠点とする投資家で元投資銀行家のローン・ゴールドバーグが所有しており、ゴールドバーグは人気のアジア系チェーンであるピックアップ・スティックスとマンダリン・エクスプレスも所有している。

このチェーン店では、牛肉やエビの他に、マイルドからスパイシーまでモンゴル、湖南、四川風に調理された鶏肉料理を提供しています。レストランでは最近、低カロリーのメニューも追加され、レッドチェリーという独自のフローズンヨーグルトも販売しています。

このコンセプトは、1957年にミネソタ州に移住した中国人移民のリーアン・チンによって創設されました。彼女は1980年にミネソタ州ミネトンカに最初の店舗をオープンし、1984年にはセントポールにもう1店舗オープンしました。ゼネラルミルズは1984年に彼女のレストランの名前とレストラン群を購入し、全国展開を計画しました。^[3]しかし、シカゴにオープンした店舗は失敗に終わり、ゼネラルミルズは新しいレストランのオープンを中止しました。レストランと名前は、キャピタル・ディメンションズ・ベンチャー・ファンドの支援を受けて、1988年にリーアン・チン社によってゼネラルミルズから買い戻されました。^{[1] [4]}

ローン・ゴールドバーグは、ロサンゼルスに拠点を置くマンダリン・ホールディングスを通じて、2007年にこのチェーンを買収した。その後まもなく、ゴールドバーグはチェーンに約800万ドルを投資して、レストランの内装を一新し、メニューを改良し、^[5]マンダリン・エクスプレスのレストラン用に当初開発された新商品を導入した。^{[6]新商品と店舗の改装により、すぐに売上が約20%増加した。ゴールドバーグは、}ルンド＆バイアリーズ食料品店内のテイクアウトカウンターの運営も中止した。^{[7] [8]}

2011年、リーアン・チン社はミネソタ州ツインシティの拠点の外に事業を拡大し、ノースダコタ州ファーゴにレストランをオープンした。^[9] 2024年現在、リーアン・チンはミネソタ州、ウィスコンシン州、ノースダコタ州、サウスダコタ州、アイオワ州に店舗を構え、メリーランド州ではボルチモア・ワシントン国際空港、アトランタではハーツフィールド・ジャクソン・アトランタ国際空港に店舗を構えている。^[10]

2013年、このチェーンは、カジュアルダイニングレストランのより軽く健康的な食事のトレンドに沿って、低カロリーの炒め物料理のセレクションであるアジアフィットメニューを開始しました。^[11]

ゴールドバーグは、今後何年にもわたってオーナーとなり、リーアン・チンのブランドを築き上げていくことに興味があると報道陣に語った。^{[7] [12]}

• 公式サイト