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ラ・メゾン・トロワグロは、フランスのリヨン市北西のロアンヌにある「ル・ボワ・サン・フイユ」という名のミシュランガイドの三つ星レストランです。トロワグロ家の料理長ミシェル・トロワグロが、妻のマリー・ピエールとともにホテルレストランを経営しています。
ロアンヌにあるトロワグロのレストラン兼ホテルの元の敷地は、ミシェルの祖父、ジャン=バティスト・トロワグロによって 1930 年に購入されました。
ミシェルは料理人で、妻のマリー・ピエール(彼女がグルノーブルでホテル経営を学んでいたときに知り合った)が家と装飾、そして店の管理を担当しています。

このレストランは、2008 年版の「世界のベストレストラン 50」で世界第 25 位にランクされました。
参考文献
外部リンク
- 公式サイト
- 料理 ミッシェル・トロワグロ(日本) 公式サイト
- 食事:徹底的にモダンなフランス料理
- ニューヨークタイムズ / フランスへの旅。旧友を訪ね、新たな輝きを見つける
- 東京/日本料理ミッシェル・トロワグロ
- ロアンヌとその他の場所からのトロワグロ[永久リンク切れ ]
- メゾン・トロワグロ ~トロワグロの天才~
46°00′37″N 3°59′30″E / 46.01032°N 3.99178°E / 46.01032; 3.99178
