ラ チョニタ ハシエンダ

ラ チョニータは 1800 年に設立された元農園で、現在もカカオとサトウキビの農場として機能しており、観光サービスも提供しています。メキシコのタバスコ州に位置し、州が推進するカカオ ルートの一部です。メキシコ革命以前に比べると規模は大きくなっていますが、今でもカカオとサトウキビを生産しており、堆肥用の有機ミミズも飼育しています。農園のかつてのメイン ハウスは現在、ユース ホステルと学生寮になっており、その他にもさまざまな観光サービスを提供しています。

この農園の設立は1800年とされているが、それについて書かれたものはほとんどない。口承によると、元々数百エーカーの土地が所有されていたことから、もともとラ・チョナと呼ばれていたという。^[1] 19世紀、この農園はクルセス家の所有となり、最初の所有者として知られるのは1870年代にタバスコ州知事を務めたサンティアゴ・クルセス・ゼンテラの父、ベニート・クルセスである。^{[1] [2] [3]}この農園はメキシコ革命中にほとんどの土地を失い、現在はラ・チョニータ（「小さなチョナ」）と呼ばれている。以前の土地の多くは現在ラ・チョニータ・エヒードとなっている。メインの農園と30ヘクタール（0.30  km ²）の土地は現在フェルナンデスという一族の所有となっている。^[1]

この農園は30ヘクタール以上に及び、タバスコ州チョンタルパ地方のクンドゥアカン市に位置している。^{[1] [2]ラ・ルスやヘスス・マリアなどの他のチョコレート農園や、}コマルカルコ（考古学的な場所）の考古学的な場所とともに、カカオ・ルートの一部となっている。^{[1] [4]}現在、この農園はベニートとアルフォンソ・フェルナンデスの所有物であり、彼らはこの家をほぼ完全に無傷のまま保存している。^[1]家のメインルームには、以前の所有者であるサンティアゴ・クルセスが撮影した写真や、地元ではマサコアトルと呼ばれているヘビの標本が保存されている。前庭には小さな深い井戸、古い製糖工場、ミミズを育てるエリアがある。^[1] この農園ではカカオとサトウキビを栽培している。もう一つの重要な産業は、堆肥を作るための有機ミミズの飼育である。敷地の奥にある閉鎖区域では、イグアナ、ワニ、中米カワガメが毎年繁殖することが許可されている。^[1]

環境教育、カカオからチョコレートを作るワークショップ、フリスビーゴルフ、タバスコ州の動植物に関するクラス、自転車やカヤックのレンタル、釣り、キャンプ、宿泊など、さまざまなサービスを提供しています。アシエンダではチョコレート製品や地元の手工芸品を販売しています。ユースホステルでもあり、学期中は学生の住居も提供しています。^{[1] [2]}カカオ畑や砂糖畑のツアーを提供しています。^[5]テマスカルサウナはマヤ人が使用していたにもかかわらず、タバスコ州ではあまり知られていません。母親の子宮、精神的には母なる大地への回帰を模して作られています。アシエンダには2つのテマスカルがあり、1つはセメント屋根のより現代的なもので、もう1つは粘土屋根のより伝統的なものです。また、レクリエーションや治療のためのマッサージ専用の建物や、先住民族に触発された儀式のためのスペースもあります。^[6]