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Kochlöffel（直訳すると「調理用スプーン」）は、ドイツのファストフードレストランチェーンです。ハンバーガー、チキン、ブラートヴルスト、カリーヴルスト、フライドポテトなどの商品を取り揃えており、調理用スプーンに似た特徴的なターコイズブルーのプラスチックフォークが添えられています。[ 1 ]
2012年、同社はグリルチキン半羽を300万羽、ハンバーガーを670万個、ソーセージを140万本、サラダを40万食、フライドポテトを約1,000トン、飲料を140万リットル販売した。同レストランチェーンは、約90店舗で2012年に約1,150万人の顧客を迎えた。[ 2 ]
最初のコッホレッフェル・レストランは1961年にオープンしました。1970年代と80年代には、マーサとクレメンス・ファン・デン・ベルク夫妻が事業拡大を主導しました。2010年には、彼らの娘ジュリアと夫のトルステン・ヘスラーが事業を引き継ぎ、現在もファン・デン・ベルク夫人と共にレストランチェーンのマネージャーを務めています。1990年代には、それまでの赤いロゴが現在のターコイズブルーに変更されました。
Kochlöffelは1995年からポーランドで「Conieco」という名前で営業している。さらに、Kochlöffelはトルコのマスターライセンシーと協力してそのコンセプトを輸出している。1995年以来、同社のレストランの一部はフランチャイズ方式で運営されている。[ 3 ]