コバ（甘い）

コバ

マダガスカルのアンタナナリボの露店で売られている、バナナの葉で包まれたコバピーナッツパテの厚くて濃い茶色のロールパン。
タイプ	ケーキ
原産地	マダガスカル
主な原材料	挽いたピーナッツ、黒砂糖、米粉

コバは、挽いたピーナッツ、黒砂糖、米粉から作られるお菓子です。マダガスカル（コバ ラヴィナまたはコバンドラヴィナとも呼ばれる）の伝統食品で、特に高地でよく食べられています。市場やガソリンスタンドでは、コバ アコンドロを売っている店を見かけることがあります。これは、挽いたピーナッツ、つぶしたバナナ、蜂蜜、コーンフラワーをバナナの葉で包み、生地が固まるまで小さなケーキを蒸したり茹でたりして作るお菓子です。^[1]

マダガスカルのマダガスカル料理の一部であるコバ・アコンドロ（[kubaˈkundʐʷ]）は、市場やガソリンスタンドで売られています。これは、挽いたピーナッツ、つぶしたバナナ、蜂蜜、コーンスターチの生地をバナナの葉で包み、生地が固まるまで小さなケーキを蒸すか茹でて作られます。^{[1] [2]} ピーナッツ・ブリトルも販売されています。

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