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ケイト・ブリュー・ヴォーン | |
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 ケイト・ブリュー・ヴォーンと子供たち、1915 年 12 月 (左から、エドウィン、マーサ、キャサリン、ウィリアム、プレストン) | |
| 生まれる | キャサリン・マーガレット・ブリュー1873年10月22日テネシー州ヘンダーソンビル |
| 死亡 | 1933年5月20日（59歳） カリフォルニア州ロサンゼルス |
| 休憩所 | フォレスト ローン メモリアル パーク (グレンデール) |
| 職業 | 作家、講師、家庭科教師、新聞記者、ラジオ司会者 |
| 教育 | ピーボディ大学、ナッシュビル |
| 主題 | 料理 |
| 主な作品 | ディキシーからの料理の反響と私のベストレシピ |
| 配偶者 | ウィリアム・ウィーバー・ヴォーン（1863–1932） |
| 子供たち | マーサ・「マーテ/シス」・アン・V・カーティス（1897年 - 1984年）、双子のウィリアム・ウィーバー「イブ」（1900年 - 1947年）とジェームズ・プレストン「JP/ペット」（1900年 - 1968年）、エドウィン・トーマス「タグ」、キャサリン・ブリュー「タティ」。 |
キャサリン（ケイト）・マーガレット・ブリュー・ヴォーン（1873年10月22日 - 1933年5月20日）は、アメリカの作家、講師、家政科教師、新聞記者、ラジオ司会者であった。
若いころ
ケイト・ブリューは1873年10月22日、テネシー州ヘンダーソンビルで、パトリック・H・オゴーマン・ブリュー（1821年 - 1898年）とキャサリン・「ケイト」・ホワイト（1841年 - 1907年）の娘として生まれた。[1]彼女はナッシュビルのピーボディ大学で児童福祉の仕事に関する特別な訓練を受けた。[2]
キャリア
1911年、ケイト・ブリュー・ヴォーンはテネシー州フェアで初めての料理のデモンストレーションを行った。その後、彼女はシンシナティのプロクター・アンド・ギャンブル社に就職し、新製品クリスコの宣伝を行った。1912年から1914年にかけて、彼女は栄養と料理のデモンストレーションを行いながら全米を旅した。[3]何百人もの人々が、彼女が作る日本のフルーツケーキ（「ミカドケーキ」）などの特製ケーキを見に来た。[4]
1916 年 2 月 19 日、ロサンゼルス ヘラルド紙は次のように宣伝しました。
主婦、クラブの女性、教師の記録破りの出席者数で、料理研究家のケイト・ブリュー・ヴォーン夫人は本日、イブニング・ヘラルドの後援の下、ウォーカー講堂で彼女が指導してきた「より良い食事、より良い家」の1週間の講座を終了した 。デモンストレーションの後、何百人もの女性が有名な家庭科学の専門家の周りに集まり、「より良い食事、より良い家」の無料料理講座を通じて受けたとされる恩恵に感謝の意を表した 。ロサンゼルスの女性たちへの講演の最後に、彼女は子供たちの発達に多大な貢献をしている公立学校の教師たちと密接に連絡を取り合うよう女性たちに促した。[5]
1917年、ヴォーンはニューヨークで戦時中の物資不足と配給制に対応したレシピのテストを行った。彼女は卵、砂糖、バターを使わないビクトリーケーキの作り方を教えた。彼女によると、ある人は彼女も「喜びがない」と言ったが、その後3切れ食べたという。[6]
ヴォーンはノースカロライナ州保健委員会に児童衛生局を設立し、1919年9月まで局長を務めた。[1] [2] [7]彼女は1920年1月12日にロサンゼルスイブニングエクスプレスに家政学部を設立した。 [1]
1920年からヴォーンは家政学の講師となり、ノースカロライナ州立大学で家政学を教え、 KNX（AM）で週4日の朝に家政学のラジオ講義を行っていた。[1]
彼女はハーバート・フーバーの米国食品衛生委員会と製造業者委員会の指導の下で多くの小冊子を執筆し、[1] Table Treats in Wartime、Culinary Echoes from Dixie、[8] Up-to-the-Minute Cook Book: A Collection of Tested Recipes、My Best Recipes: A selection from two years' experience of adapting and proving tests recipes、およびArt of Preserving and Canning の著者である。2008年の時点で、Culinary Echoes from DixieとMy Best Recipes は、歴史的な料理本界で「人気商品」と見なされていた。[1] [3]
私生活
1896年4月14日、ケイト・ブリューはウィリアム・ウィーバー・ヴォーン（1863年 - 1932年）と結婚した。2人の間には5人の子供がいた：マーサ・「マーテ/シス」・アン・V・カーティス（1897年 - 1984年）、双子のウィリアム・ウィーバー「イブ」（1900年 - 1947年）とジェームズ・プレストン「JP/ペット」（1900年 - 1968年）、エドウィン・トーマス「タグ」、キャサリン・ブリュー「タティ」。[1]
ヴォーンは1919年に息子のエドと娘のタティとともにカリフォルニアに移住した。[1]彼女は1933年5月20日にロサンゼルスで亡くなり、グレンデールのフォレスト・ローン・メモリアル・パークに埋葬された。[9]
参考文献
- ^ abcdefgh ビンハイム、マックス、エルヴィン、チャールズ A (1928)。『西部の女性たち』。アメリカ合衆国西部 11 州の著名な女性たちの伝記シリーズ。p. 91。2017年8 月 8 日閲覧。
この記事には、パブリック ドメインであるこのソースからのテキストが組み込まれています。
- ^ ab de Gruyter、ウォルター (1993)。女性と戦争。ウォルター・デ・グルイテル。 p. 138.ISBN 9783110971125. 2017年8月9日閲覧。
- ^ abエドワーズ、パトリシア「エディ」、ペッカム、ピーター（2008年）。アンティークトレーダーコレクタブルクックブック価格ガイド。 クラウス出版。p. 200。ISBN 9781440219122. 2017年8月9日閲覧。
- ^ バーン、アン（2016年）。アメリカンケーキ：コロニアルジンジャーブレッドからクラシックレイヤーまで、125種類以上の人気ケーキの裏にあるストーリーとレシピ。ロデール。100ページ。ISBN 9781623365448. 2017年8月9日閲覧。
- ^ “1916年2月19日”.ロサンゼルス・ヘラルド(95) . 2017年8月9日閲覧。この記事には、パブリック ドメインであるこのソースからのテキストが組み込まれています。
- ^ バーン、アン（2016年）。アメリカンケーキ：コロニアルジンジャーブレッドからクラシックレイヤーまで、125種類以上の人気ケーキの裏にあるストーリーとレシピ。ロデール。138ページ。ISBN 9781623365448. 2017年9月14日閲覧。
- ^ 「NC Health Bulletinの看護関連のタイムライン」アパラチア州立大学。2017年。 2017年8月9日閲覧。
- ^ Vaughn, Kate Brew (1914). Culinary echoes from Dixie. Cincinnati, The McDonald Press . 2017年8月9日閲覧。
- ^ “1933年5月21日”サンバーナーディーノ・サン39 。2017年8月9日閲覧。