食品加工と保存ジャーナル

*食品加工と保存ジャーナル*
規律	食品科学
言語	英語
編集者	チャールズ・ブレナン、ブリジェシュ・K・ティワリ
出版の詳細
歴史	1977年～現在
出版社	ワイリー・ブラックウェル
頻度	隔月刊
インパクトファクター	1.288 (2018)
標準略語;
ISO4 規格	J. 食品加工保存
インデックス作成;
コーデン	翻訳
国際郵便	0145-8892 （印刷）; 1745-4549（ウェブ）;
LCCN	77643076
OCLC 番号	03082583
リンク
	ジャーナルホームページ; オンラインアクセス; オンラインアーカイブ;

食品加工と保存ジャーナルは、食品の加工と保存に関する研究を扱う査読付き科学雑誌です。 ^[1]Wiley-Blackwell社が発行しています。この雑誌は2011年にオンラインのみの出版に移行しました。^[2]

参考文献

^ 「Journal of Food Processing and Preservation - 概要 - Wiley Online Library」。Journal of Food Processing and Preservation。doi : 10.1111 /(ISSN)1745-4549 。 2012年5月18日閲覧。
^ 「Journal of Food Processing and Preservation - Wiley Online Library」。Journal of Food Processing and Preservation。doi : 10.1111 / (ISSN)1745-4549 。 2012年5月18日閲覧。