食品プロセス工学ジャーナル

*食品プロセス工学ジャーナル*
規律	食品科学
言語	英語
編集者	VM Balasubramaniam、オハイオ州立大学
出版の詳細
歴史	1977年～現在
出版社	ワイリー・ブラックウェル
頻度	隔月刊
オープンアクセス	ハイブリッドオープンアクセス
インパクトファクター	3.0 (2022)
標準略語;
ISO4 規格	食品加工工学ジャーナル
インデックス作成;
コーデン	ＪＦＰＥＤＭ
国際郵便	0145-8876 （印刷）; 1745-4530（ウェブ）;
LCCN	77641495
OCLC 番号	02924831
リンク
	ジャーナルホームページ; オンラインアクセス; オンラインアーカイブ;

Journal of Food Process Engineeringは、食品および食品加工への工学の応用に関する研究を扱う査読付き科学雑誌です。^[1] 1977年に設立され、Wiley-Blackwellによって発行されています。この雑誌は2011年にオンラインのみの出版に移行しました。^[2]Journal Citation Reportsによると、この雑誌の2022年のインパクトファクターは3.0です。^[3]

参考文献

^ 食品加工工学ジャーナル情報ページ
^ 食品プロセス工学ジャーナルのホームページ
^ 「Journal of Food Process Engineering」。2022年ジャーナル引用レポート。Web of Science（サイエンス編集）。トムソン・ロイター。2022年。