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ヨンスドルフの町は、ドイツのザクセン州南東部、ゲルリッツ郡の南部に位置しています。ルサチア山脈の一部であるツィッタウ山脈の谷間に挟まれています。
1539年、ヨンスドルフはオイビン修道院が10人の新入植者に土地を売却したことを示す文書に初めて登場した。1547年には、オイビンの全土地がマクシミリアン2世によってツィッタウ市に売却された。
1580年、ヒエロニムス・リヒターは、ヨンスドルフ周辺の岩層内に最初の砂岩採石場を開設し、水車用の石臼を生産した。それから数十年後の1667年、ツィッタウ市議会はヨンスドルフとヴァルタースドルフの間の地域にさらに採石場を開設することを決定した。水車用石臼の生産は1917年に終了した。
その後数年間で、二つの村は発展を遂げた。1731年、旧ヨンスドルフと新ヨンスドルフの村々の間の森林が伐採された後、両村は統合された。ヨンスドルフに教会が建設されたのも同年である。
オーバーラウジッツ地方の他の多くの村や町と同様に、ヨンスドルフも18世紀から19世紀にかけて、リネン織物という特殊な産業を確立しました。村における最初の観光開発は1841年に始まり、カール・リンケが水治療法を応用した最初の冷水療養所（Kaltwasseranstalt）を開設しました。その後、温泉観光は年々重要性を増していきました。1890年にはツィッタウとヨンスドルフを結ぶ狭軌鉄道が開通し、村の発展に大きく貢献しました。
第二次世界大戦終結後、ボヘミアから追放されたズデーテン・ドイツ人が到着すると、1950年代にはアイスドームや森林劇場などの小規模な開発計画が実施された。1984年には新しい学校が開校した。ドイツ再統一後の新たなプロジェクトにより、経済構造はさらに改善された。1996年にはアイスリンクを備えたレジャーセンターが開業し、2004年には蝶の家（Schmetterlingshaus）がオープンした。
この村の見どころは、周囲を取り囲む山々と奇岩群で、それらはしばしば非常に奇妙な形をしています。村自体には、例えば公園など、伝統的な療養施設がいくつか存在します。また、色鮮やかな木骨造りの家屋（ウムゲビンデハウザー）もいくつかあり、周囲に咲く花々が素晴らしい景色を演出しています。
