ジョー・マーフィー（発明者）

ジョセフ・「スパッド」・マーフィーはアイルランドの実業家であり発明家であり、テイトの創設者であり、チーズとオニオン風味のチップスを発明したことで最もよく知られています。

マーフィーは1923年5月15日、トーマス・ストリートで小さな商売を営んでいたトーマス・マーフィーと、同じ通りで壁紙とペンキの店を経営していたメアリー・ジェームズ・「モリー」・スウィーニーの子として生まれた。彼には4人の兄弟がいた。3人の兄と1人の妹だ。リバティーズで育ち、シング・ストリートのクリスチャン・ブラザーズで教育を受けた。^[1]

1954年、マーフィーはオライリーズ・パレードにポテトチップス会社テイトを設立した。友人のシーマス・バークとともに、自宅の台所で味を混ぜながら、チーズとオニオンのポテトチップスを発明した。ポテトチップスで成功を収めたマーフィーは、会社をマウント・プレザント・アベニュー、次にハロルズ・クロスに2度移転した。彼の会社は急成長を続け、1964年にはシカゴのベアトリス・フーズが会社の主要株を買収した。1970年代には、クーロックに工場を開設し、300人以上を雇用した。テイトは1981年にテレヌアのスミス・フーズ・グループの工場を買収し、新しいテイト製品を開発した。^[2]

会社が大成功を収めた後、マーフィーは1983年にテイトを売却し、晩年をスペインで過ごし、2001年9月28日に78歳で亡くなった。^[3]