ハンス＝アダルベルト・シュヴァイガルト

ハンス・アダルベルト・シュヴァイガルト（1900年7月7日、ビーバーベルク生まれ- 1972年12月12日、ハノーバー没）は、ドイツの化学者であり、栄養学の研究者であった。ベルリンとミュンヘンで化学を学んだ。1935年に「生命維持物質」という総称を考案した。ベルリンのフリードリヒ・ヴィルヘルム大学にある農業貿易研究のケアと貯蔵研究所の所長を務めた。第二次世界大戦中、ロンメル将軍率いるアフリカ軍団のドイツ兵の間で、暑い気候下での栄養摂取において豚肉が悪影響を及ぼすことを観察した。後に、癌組織は常に酸素が不足していることを発見した。

彼の科学的傑作『ドイツ国民の栄養予算』（原題：Der Ernährungshaushalt des deutschen Volkes）は、1945年以降、そしてその後のナチス時代の美化運動において、彼の評判を落とすことになった。なぜなら、1937年に書かれた本書の序文が、政治的に政府を強く支持する内容だったからである。これは、彼が関わっていた組織にも悪影響を及ぼした。