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 銀色の羽根の雄鶏 | |
| 保全状況 | |
|---|---|
| その他の名前 | |
| 原産国 |
|
| 標準 | NHDB（オランダ語） |
| 使用 | 卵 |
| 特性 | |
| 重さ |
|
| 肌の色 | 白 |
| 卵の色 | 白 |
| コームタイプ | 薔薇 |
| 分類 | |
| アパ | コンチネンタル[5] |
| EE | はい[6] |
| PCGB | 柔らかい羽毛：軽い[7] |
| |
ハンブルグ鶏（オランダ語：Hollands hoen、ドイツ語：Hamburger ）は、14世紀以前にオランダで生まれたと考えられている鶏の一種です。 [8]イギリスやオーストラリアではHamburgh と綴られることもあります。 [9]
特徴
ハンブルクは小型または中型の品種である。雄は2～2.5kg、雌は1.6～1.8kgほどで[3]、脚は細く、冠はバラ色で整っている。輪のサイズは雄が16mm 、雌が15mmである。ドイツとオランダでは、銀のスパングル、金のスパングル、金のペンシル、シトロンのペンシル、銀のペンシル、白、黒、シトロンのスパングルを含む11種類の異なる色の品種が認められており[6]、そのうち6種類がアメリカの完璧さの基準に含まれている。[5]ペンシルの品種が最も小さく、単色の鳥が最も大きい。バンタムハンブルクもいる。[3] [10]
使用
ハンバーグは成長が早く、産卵量が多いとされています。卵の重さは約50gで[3] 、殻は白く光沢のあるものです。
文学では
ラリア・フィップス・ブーンは1949年に、チョーサーの『尼僧僧侶の物語』に登場する鶏ショーンテクリアーとパーテロットはゴールデン・スパングルド・ハンブルグであると主張した。[11]
L. フランク・ボームはハンブルグ犬に熱中し、 1880 年に月刊業界誌「ハンブルグス」を創刊しました。1886 年に出版された彼の最初の著書は、「ハンブルグ犬の本: ハンブルグ犬のさまざまな品種の交配、飼育、管理に関する簡潔な論文」でした。
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、ハンバーグ（鶏肉）に関連するメディアがあります。
- ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ 品種データシート：ハンバーグ/ドイツ（鶏）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2023年12月にアクセス。
- ^ abcde Hollandse Hoenders (オランダ語)。 Nederlandse Hoender en Dwerghoenderbond。 2014 年 8 月 19 日にアーカイブされました。
- ^ ab Victoria Roberts (2008). 英国家禽基準：専門種クラブによって編纂され、英国家禽クラブによって承認された、標準化された家禽のすべての品種および変種の完全な仕様と判定ポイント。オックスフォード：ブラックウェル。ISBN 9781405156424。
- ^ ab APA認定品種および品種：2012年1月1日現在。アメリカ家禽協会。2017年11月4日アーカイブ。
- ^ ab Liste des Race et variétés homologuee dans les pays EE (2013 年 4 月 28 日)。ヨーロッパの畜産と畜産の協商。 2013 年 6 月 16 日にアーカイブ。
- ^ 品種分類。英国養鶏クラブ。2018年6月12日アーカイブ。
- ^ 「家禽の品種 - ハンブルグ鶏」。家畜の品種。オクラホマ州立大学：動物科学部。 2016年10月29日閲覧。
- ^ オーストラリア家禽基準、第 2 版
- ^ アメリカ養鶏協会 (1998)。アメリカの完璧さの基準。カリフォルニア州ペタルマ：グローバルインタープリント。
- ^ Lalia Phipps Boone (1949)。Chauntecleer と Partlet の特定。Modern Language Notes 64 (2): 78-81。(購読が必要)