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| タイプ | 醸造所 |
|---|---|
| 位置 | 米国ワシントン州シアトル |
| オープン | 1983 |
| 閉鎖 | 2022 |
| 主要人物 | マイク・ヘイル |
ヘイルズエールズは、 1983 年に米国ワシントン州シアトルで設立された醸造所です。
歴史
1983年にマイク・ヘイルによって設立されました。最初のバッチはワシントン州コルビルのアパートで醸造され、その後地元の倉庫に醸造所がオープンしました。[1] 2番目の醸造所は4年後にワシントン州カークランドにオープンしました。コルビルの醸造所は1992年にワシントン州スポケーンに移転し、カークランドの醸造所は1995年にシアトルのバラード地区に移転しました。バラードの醸造所は30バレルのブルーパブでした。[2]
醸造
ヘイルズ エールズの醸造工程は伝統的な英国式で、上面発酵のエール酵母を使った開放発酵タンクを使用しています。ほとんどのレシピでは英国独自の酵母株が使用されていますが、季節限定のレシピではベルギーの株も使用されています。ヘイルズ エールズでは、ウィー ヘビー ウィンター エール、トロール ポーター、スーパーグース IPA など、特定のレシピを バーボン樽で熟成させる実験も始めていました。
一年中醸造
- ペールアメリカンエール
- ケルシュドイツスタイルエール
- マングースIPA
- レッドメナスビッグアンバー
- エル・ジェフェ・ヴァイツェン
- クリームエール
- クリームHSB（ヘイルズスペシャルビター）
- トロル・ ポーター
- ナイトロール・ポーター
- スーパーグースIPA
季節限定醸造
- ウィーヘビーウィンターエール
- アイリッシュスタイル ナッツブラウンエール
- オブライエンのハーベストエール
- ラドヤードのレアバーレイワイン
- アフターマス インペリアル IPA
- ピコップ・アンドロポフのラシン・インペリアル・スタウト
- ベルギー ダベル 25 周年記念エール
パラディウム
かつてビール醸造所の倉庫だった建物は、現在では演劇「モイスチャー・フェスティバル」、結婚式、会社のパーティー、ダンス、キャバレーなどのイベントの会場として多目的に利用されています。この広いスペースには、舞台照明、音響設備、売店、グリーンルームが備えられており、雰囲気たっぷりです。[3]
注記
- ^ Briggs, Kara (1991-03-18). 「コルビルの醸造所がソケインバレーへの移転を計画」The Spokesman-Review . pp. A6–A7 . 2010-02-24閲覧。
- ^ 「元気いっぱい：シアトルの小さな醸造所が英国風のエールを製造」Modern Brewery Age 2003-03-03 . 2010-02-24閲覧。
- ^ 「Hale's Brewery - 地球規模で考え、地元で飲む - PALLADIUM HOME」。2015年2月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年2月16日閲覧。
参考文献
- デンネ、ロリアンヌ (1990 年 10 月 29 日)、「成長によりヘイルズ エールに新しい醸造所が誕生」、Puget Sound Business Journal – General OneFile 経由 (購読が必要) 、第 11 巻、第 24 号、10 ページ
- ダルバルコン、ブライアン (1986 年 7 月 9 日)、「カークランド、大きなアイデアを持つ小規模な醸造所を設立」、シアトル タイムズ– NewsBank 経由 (購読が必要)
- 「次のビール戦争？最初の砲弾が発射された。その弾丸は柑橘系風味の RTD だ。 - パート 3/5」、Modern Brewery Age – RDS Business Suite 経由、Gale (購読が必要) 、第 53 巻、第 12 号、p. 8、2002 年 3 月 25 日、ISSN 0026-7538、
販売ランク、31 ガロン バレル 56
- 「最新版米国ビール醸造業者トップ 100」、Modern Brewery Age – RDS Business Suite 経由、Gale (購読が必要) 、第 54 巻、第 18 号、3 ページ、2003 年 5 月 5 日、ISSN 0026-7538、
売上ランキング、31 ガロン バレル: 67
外部リンク
- ヘイルズエールズ
北緯47°39′33″ 西経122°21′55″ / 北緯47.659119° 西経122.365182° / 47.659119; -122.365182