Loading article…
 | |
| 住所 | 113 ラッセル ストリート メルボルン オーストラリア |
|---|---|
| オープン | 2014 |
| Webサイト | |
| gensuke.com.au | |
博多源助は、オーストラリアのメルボルンに本社を置く日本のラーメンレストランのフランチャイズです。 [1] [2] [3] [4]日本のラーメンブランド「一幸舎」の子会社であり、レストラン経営者兼シェフの吉村幸助が所有しています。[1]
説明
店はメルボルンのビジネス街、ラッセル通りにあります。提供されるラーメンは福岡風の豚骨ラーメンです。豚骨、黒胡麻豚骨、そして辛い「ゴッドファイヤー」の3種類のスープが提供されます。麺は4種類の食感で、黒キクラゲとタケノコがトッピングとして添えられています。マスタースープは12時間かけて作られます。[1] [2]
レストランの麺はメルボルンで作られています。[1]
歴史
2017年、このチェーン店は西オーストラリア州イーストビクトリアパークに店舗をオープンした。オープンに先立ち、シェフたちはメルボルンと日本で研修を受けていた。[1]
参考文献
- ^ abcde Yeap, Sue (2017年9月14日). 「世界的なラーメンチェーン店『博多源助』がパースのイースト・ビクトリア・パークにオープン」.ザ・ウェスト・オーストラリアン.
- ^ ab ウィットン、パトリック（2014年10月13日）。「Just Open: Hakata Gensuke」The Age。
- ^ 「博多玄助の評価は？」ブロードシート。 2023年7月2日閲覧。
- ^ Nair, Sonia (2023年6月15日). 「誰もがラーメンが大好き。メルボルンでぜひ試していただきたいラーメン10選」The Age。