フランスのグラン・パネティエ

フランスのグラン・パネティエ（大パン職人、大パン職人の意、パンテールとも表記される）は、フランス国王の最高責任者の一人で、メゾン・デュ・ロワ（王室）の一員であり、メゾン・デュ・ロワの最高職の一人であり、「（グラン）パネトリー」（英語のパントリーの語源）またはパン部門の実務責任者であった。

もともとパネトリー（11世紀から知られている）は、王の杯（ゴブレット・デュ・ロワ）の2つのセクションのうちの1つで、ソムリエ12人、補佐官4人、汚れた食器を扱うガーデ・ヴェイゼル1人、ポーター2人、洗濯係1人がいて、王の食卓の食器やパンを洗い、準備し、再び集めるのを手伝っていました。やがて、これらの仕事の一部は他のセクションに移され、王の食卓での彼の役割は儀式的なものになりました。太陽王の治世下、彼は王の杯（ブーシュ・デュ・ロワ）の7つのセクションのうちの1つでした。

彼はパリのパン屋の（独占的）法人に対する管轄権を含むいくつかの特権を獲得した。この職は16世紀にコセ・ド・ブリサック貴族の世襲制となり、最後の当主は1792年に亡くなった。

紋章学では、彼は盾の下の左右に、ネフ・ドール（金の飾り）とカデナ（王の食卓のそばに置かれた金の物体）を配置しました。

• スコットランド王国における同等のものはパニテリウス・スコティアであった。
• ルーマニア語では、これに相当するのはボイエの称号「ピタール」である。
• フランドル伯の宮廷では、フランドル伯爵の宮廷長を参照。

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