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ジャウ峠（イタリア語: Passo di Giau、ラディン語: Jof de Giau）（標高 2236m ）は、イタリアのベッルーノ県にあるドロミテ山脈の高山峠です。コルティーナ・ダンペッツォとコッレ・サンタ・ルチア、セルヴァ・ディ・カドーレを結んでいます。
この山は、ヌヴォラウ山（2,574m）とアヴェラウ山（2,647m）の麓にある広大な山岳牧草地の中心に位置し、そこからモンテ・ポーレ山（2,405m）まで行くことができます。山からの眺めは、西にはパレ・ディ・サン・マルティーノ、チーメ・ダウタ、マルモラーダ、ピッツ・ボエ、セツァスなどの山々が連なるコッレ・サンタ・ルチア、北にはラ・グセラ、そして東にはトファーネ、クロダ・ロッサ、ポマガニョン、クリスタッロ、クロダ・ダ・ラーゴなどの山々が連なるコルティーナ・ダンペッツォ渓谷が広がっています。
ジャウ峠は、コッレ・サンタ・ルチア、サン・ヴィート・ディ・カドーレ、コルティーナ・ダンペッツォ、セルヴァ・ディ・カドーレの各地域にまたがっています。セルヴァ・ディ・カドーレから登る道には、雪崩対策として29の雪崩防止柵と3つのトンネルが設けられていますが、コルティーナ方面は比較的通行しやすい構造になっています。ジャウ峠は、ファルツァレーゴ峠とは異なり、トラックやバスも通行できるため、アゴルディーノ方面からコルティーナへ行く際の魅力的な代替ルートとなっています。しかし、長年にわたる努力にもかかわらず、冬季は雪崩によって道路の未舗装部分が塞がれることが多く、通行が困難になる場合があります。
1988年以来、ジャウ峠は、毎年開催される自転車レース「マラトーナ・ドレス・ドロミテ」で選手たちが通過するドロミテ山脈の7つの峠のうち、6番目で最も急勾配な峠となっている。