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ガスパール・アドルフ・シャタン(1813年11月30日、トゥラン- 1901年1月13日)[1]は、トゥラン・イゼール県で生まれ、レ・ゼサール・ル・ロワで亡くなったフランスの医師、菌類学者、植物学者である。彼は甲状腺腫がヨウ素欠乏症に関連していることを証明した最初の人物である。
彼はパリの医学部で学び、1840年5月に博士号を取得した。1841年にパリのボージョン病院の薬剤師長となり、1859年にはパリのオテル・デューの薬剤師長となった。彼は1874年から校長を務めた高等薬学学校で植物学を教えた。1886年4月、学校で学生暴動が起こり、彼の解雇が求められた。彼は1886年8月に名誉校長の称号を得て退職した。
彼は、国立医学アカデミー(1853年)と科学アカデミー(1874年)の会員でした。また、フランス植物学会の会員でもあり、1862年、1878年、1886年、1896年には同学会を率いました。1878年には、レジオンドヌール勲章オフィシエを受章しました。
彼は植物学者で動物学者のジョアンネス・チャールズ・メルヒオール・チャティン(1847年 - 1912年) の父親であった。
