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 牛と子牛 | |
| 保全状況 | |
|---|---|
| その他の名前 | ガスコン |
| 原産国 | フランス |
| 分布 | 主にオクシタニー地方 |
| 使用 | 牛肉 |
| 特性 | |
| 重さ |
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| 身長 |
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| コート | グレー |
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ガスコーヌまたはガスコンは、フランスの肉用牛の品種です。歴史的なガスコーニュ地方にちなんで名付けられ、特にその地方の南東にある オート＝ガロンヌ地方と関連があります。
ガスコーニュ・ア・ムケウス・ノワールとガスコーニュ・アレオレの2つの異なるタイプが区別されており、これらは1955年に単一の飼育台帳に統合されましたが、1999年に再び分離されました。[4]
歴史
ガスコーニュは、フランス南西部の歴史的なガスコーニュ地方にちなんで名付けられ、同地方の南東部にあるオート＝ガロンヌ県のサン＝ゴーダン地区が起源であると考えられています。[ 3 ] : 182もともとは フランスのピレネー山脈で飼育されていましたが、その厳しい気候と限られた資源により、この品種に適応が見られました。これらの適応により、ガスコーニュ牛は基本的にどのような状況でも生き残り、懸命に働くことができます。[5]冬は低地で過ごし、夏はピレネー山脈の高地で過ごすため、気候の大きな変化に慣れています。[6]
この牛は主に、かつてのラングドック＝ルシヨン地方とミディ＝ピレネー地方（現在はオクシタニー地方となっている）に生息している。[3] : 182 一部は輸出されており、少数がカナダ、チェコ共和国、イギリスで飼育されている。[7]
特徴
ガスコーニュ種は、他のどの牛種とも異なる多くの特徴を持っています。例えば、硬い毛皮のおかげで、ガスコーニュ種は他の牛よりも寒さによく耐えます。また、毛皮は非常に厚く、水をよくはじきます。出産のしやすさもその一つです。ガスコーニュ種の牛は、他の品種よりも出産時間がはるかに短いです。ガスコーニュ種のもう1つの特徴は、子牛が他の種類の牛よりも早く強くなり、体重が増えることです。[4] [5]
ガスコーニュの牛は他の種類の牛に比べて飼料消費量が少ない。これは、食料源が乏しいことが多いため適応しているためである。しかし、それでも彼らは良好な状態を保ち、容易に妊娠することができる。ガスコーニュの牛は灰色の毛皮を持っているが、赤く生まれ、生後4ヶ月頃に毛皮の色が変わる。雄牛は灰色で、下側は黒の陰影がある。[5]肩甲骨の平均高さは約雄牛の場合は145cm 、牛の場合135cm、体重は範囲です1000～1150 kgおよびそれぞれ650～750kgである。[3] : 182
参考文献
ウィキメディア・コモンズには、ガスコーヌに関連するメディアがあります。
- ^ Barbara Rischkowsky、Dafydd Pilling（編集者）（2007年）。動物遺伝資源の世界データバンクに記載されている品種のリスト、 「食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状」の付録。ローマ：食料農業遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629。 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ 品種データシート：ガスコーニュ/フランス（牛）。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2024年7月にアクセス。
- ^ abcdefg Valerie Porter、Lawrence Alderson、Stephen JG Hall、D . Phillip Sponenberg (2016)。Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding (第6版)。Wallingford: CABI。ISBN 9781780647944。
- ^ ab "Gascon".動物科学科. オクラホマ州立大学理事会. 1997年9月2日. 2009年5月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年10月15日閲覧。
- ^ abc 「ガスコン牛」。ガスコン牛協会ウェブサイト。2009年3月16日。2016年11月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年10月15日閲覧。
- ^ 「ガスコーニュ牛。（家畜）」Farmers Weekly。（2004年2月13日）：2. General OneFile。Gale。
- ^ 国境を越えた品種：デボン。国連食糧農業機関の家畜多様性情報システム。2024年7月にアクセス。