G.フレデリック・スミス

ジョージ・フレデリック・スミス（1891年～1976年）^{[ 1 ]}は、分析化学における過塩素酸と過塩素酸塩の使用を提唱した初期のアメリカ人研究者でした。 ^{[ 2 ]}彼はこの主題に関する多くの学術論文や教科書を執筆または共著しました。^{[ 3 ]}

1930年代、スミスと彼の学生の一人は、膨張する加圧ガスを使って泡を作る方法を研究した。彼らはこの技術をInstantwhipに発展させ、スイートクリームを亜酸化窒素で加圧してスプレー可能なホイップクリームを作り、これが最初のスプレー缶泡製品となった。^{[ 1 ]}