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フルーツスナックは、フルーツの香料と天然ゼラチンで作られたグミスナックの一種です。1970 年代に菓子職人のルイ・シャルーブが、バックパッカー向けの軽量で高エネルギーのスナック食品として初めて作りました。フルーツスナックは、通常のグミキャンディーよりも健康的な代替品として販売されることが多いですが、フルーツスナックには通常、実際のフルーツではなくフルーツの香料が含まれているため、この主張の信憑性には疑問が投げかけられています。
歴史
最初の現代的なフルーツスナックは、 1970年代に菓子職人のルイ・シャルーブによって開発されたジョレイ・フルーツロールでした。 [1] バックパッカーたちは、軽くてエネルギーの高い食べ物としてこれを食べていました。
フルーツスナックという名称は、1983年にゼネラルミルズ社がシャルーブの製品であるフルーツロールアップの自社バージョンを説明するために初めて使用しました。 [1]
1980年代半ばまでに、このフルーツスナックは数百万ドル規模のビジネスになりました。しかし、売上は2013年にピークに達し、その後数年間で減少しました。[2]
栄養
フルーツスナックの重量の半分以上は単純糖です。[3] また、平均12%の水分、25%のデンプン、少量の脂肪、ごくわずかな量のタンパク質も含まれています。[3]
フルーツスナックの栄養価や含有量については長い間議論されてきました。[4]論争の多くは栄養価、特に一部のフルーツスナックに多量に含まれる糖分含有量に関するものです。 [5]
全体的に栄養価が低いにもかかわらず、ほとんどのフルーツスナックにはビタミンCがかなり含まれていますが、他のほとんどの微量栄養素が不足している傾向があります。[6]
訴訟
フルーツスナックの製造業者が、フルーツスナックが「健康的」であるというマーケティング上の主張をめぐって集団訴訟に直面したケースもある。 [7]
- 2015年、原告のアリザ・アティックとウィニー・ラウの2人の女性が、ウェルチのフルーツスナックに対して、ジェリービーンズルールに違反する違法なビタミン補給を行ったとしてニューヨークで集団訴訟を起こした。ジェリービーンズルールは、食品メーカーがビタミンを添加してキャンディーを健康食品として宣伝し、消費者を騙してキャンディーを買わせることを禁じている。[8]認可を受けた製造業者[9]は、この訴えには根拠がないと回答し、[10]「ジュースであれ、最近ではピューレであれ、果物は常にウェルチのフルーツスナックの第一原料であったことは事実です。当社の表示は真実であり、消費者が十分な情報に基づいて決定を下すために必要な情報を提供しています。」[11] この訴訟は2017年に自主的に却下された。 [12]
- 2017年には、別の人物がニュージャージー州でウェルチズ・フルーツ・スナックに対して集団訴訟を起こし、このスナック食品は栄養的にはキャンディーに似ているにもかかわらず、類似製品よりも健康的であると宣伝されていると主張した。[13]
参考文献
- ^ ab カワシュ、サミラ（2013-10-15）。キャンディ：パニックと喜びの世紀。マクミラン。pp. 322–323。ISBN 9780865477568。
- ^ 「パッケージフルーツスナック市場の発展と2023年までの世界的な業界分析」TheTokenClock 。 2019年2月13日閲覧。
- ^ ab 「基本報告書：19013、スナック、フルーツレザー、ピース」。米国農務省農業研究局。標準参照用国家栄養データベース（リリース27）。2014年4月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年9月28日閲覧。
- ^ カワシュ、サミラ。「私たちの食べ物のキャンディ化：フルーツのないフルーツスナックの事例」アトランティック誌。 2018年5月4日閲覧。
- ^ O'Connor, Anahad (2016-06-08). 「砂糖は本当に体に悪いのか？それは場合による」。Well 。2018年5月4日閲覧。
- ^ 「栄養 価を比較する」。Nutritionvalue 。 2024年1月27日閲覧。
- ^ 「訴訟でウェルチのフルーツスナックはフルーツというよりキャンディだと主張している」フォーチュン。 2018年5月4日閲覧。
- ^ モイヤー、メリンダ・ウェナー（2015年9月25日）。「ウェルチのフルーツスナックがキャンディーより健康的だなんて思わないでください」。
- ^ Hamm, Nia (2015年10月12日). 「訴訟：ウェルチのフルーツスナックは『キャンディより健康的ではない』」Public News Service。
- ^ Askew, Katy (2015年9月25日). 「ウェルチがスナック菓子の健康効果に対する異議申し立てを却下」Just-Food . Aroq Ltd.
- ^ 「ウェルチのフルーツスナックのマーケティング」。Truth In Advertising。2018年7月9日。 2019年2月13日閲覧。
- ^ 「ウェルチのフルーツスナック」。Truth In Advertising。2018年7月9日。 2019年2月13日閲覧。