フランク・ジョセフ・デイビス

フランク・ジョセフ・デイビス（1942年 - 2013年）は、ルイジアナ州ニューオーリンズのラジオおよびテレビのパーソナリティで、オンエアのインタビューを締めくくるキャッチフレーズ「Naturally N'Awlins」で知られていました。^[1]彼は1974年から2011年に健康上の理由で退職するまで、ニューオーリンズのテレビ局WWL-TVとその系列局WWL-AMに勤務しました。ルイジアナ州野生生物漁業局での短いキャリアの後、デイビスの最初の放送責任は、生放送のスポーツマンのラジオトークショーでした。彼のジャーナリストとしてのスタイルは、主題がルイジアナ州南東部の釣りからニューオーリンズのマルディグラやニューオーリンズの料理に広がるにつれて、オンエアの特集記事やインタビューに移行しました。^[1] 彼のアウトドアスポーツマンのレポートは、先駆的であると言われている方法で南ルイジアナの料理と釣りのスポーツを結び付けました。^{[2]デイビスは}セントチャールズ通りの放送ブース から地元のテレビ視聴者にマルディグラのお祭りを毎年伝えていた。彼の死因は慢性炎症性脱髄性多発神経炎という稀な自己免疫疾患だった。^[1]

外部画像
フランク・ジョセフ・デイヴィスの肖像
FindAGraveに掲載された「デイビスの肖像」

デイビスはニューオーリンズの料理や南ルイジアナのシーフードに関する料理本や参考書を数冊執筆した。彼の料理界の遺産には、黒く焦げ目をつけることの控えめなバージョンである「ブロンズ化」がある。^[3]彼は「ストリクトリー・ニューオーリンズ」シリーズの調味料を発明した。 [3] デイビスの料理に関する論文は、彼の死後、ウェイバックマシン で2014年7月20日にアーカイブされたSoFab料理図書館および研究所に寄贈された。 ^{[3 ]}

2014年、ルイジアナ州議会は、ポンチャートレイン湖の東端に架かるオーリンズ教区とセントタマニー教区を結ぶI-10ツインスパン橋を「フランク・デイビス『ナチュラリー・ニューオーリンズ』記念橋」と名付けた。 ^[4] この橋の近くの海域では、デイビスがよくボートで魚釣りをしていた場所である。^[4]

• Frank Davis Makes Good Groceries: A New Orleans Cookbook、Pelican Publishing、1985年、ISBN  1589805364。
• 『フランク・デイビスシーフードノートブック』、ペリカン出版、2008年、ISBN 0882893092。 
• フランク・デイビス著『ケイジャン、クレオール、クレセントシティ料理』、ペリカン出版、1994年、ISBN 1565540557。 
• フィッシャーマンズタックルボックスバイブル、ペリカン出版、2003年、ISBN 9781589801288。 

• フランク・デイビスの「ナチュラリー・ニューオーリンズ」特集のビデオは、 WWL-TVの提供によりオンラインで視聴可能です^{[永久リンク切れ‍ ]}。
• フランク・デイビスの写真はオンラインで入手可能です。
• デイビスが考案した代表的なレシピはオンラインで入手できます。