香料・エキス製造業者協会

香料およびエキス製造業者協会( FEMA ) は、米国に拠点を置く食品業界の業界団体です。FEMA は、 1906 年の純正食品および医薬品法の成立に応えて、1909 年に数社の香料会社によって設立されました。設立メンバーは、 McCormick & Company、Ulman Driefus & Company、Jones Brothers、Blanke Baer Chemical Company、Frank Tea & Spice Company、Foote & Jenkes、Sherer Gillett Company、およびCF Sauer Companyでした。

FEMA は設立以来、フレーバー成分の安全性と「一般的に安全と認められる」状態を評価するプログラムの作成、食品およびフレーバー業界に好影響を与える政策の提唱、および 1938 年の米国食品・医薬品・化粧品法の修正である1958 年の食品添加物修正法の作成時に会員の利益を代表する上で重要な役割を果たしてきました。

FEMAは、米国で許可されているすべての香料成分のリストである香料成分ライブラリを管理しています。^[1]

FEMAの批評家は、同組織と同組織が行う安全性評価には透明性が欠けていると主張している。^[2]公益科学センターは、香料・エキス製造業者協会は、通常、FDAの監視なしに、物質が一般的に安全であると認められているという判断を下しており、そのプロセスは秘密主義であることが多いと書いている。^[3]

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