フラバノン 7-O-β-グルコシルトランスフェラーゼ

酵素学では、フラバノン7-O-ベータグルコシルトランスフェラーゼ（EC 2.4.1.185）は、化学反応を触媒する酵素である。

UDP-グルコース + フラバノンUDP + フラバノン 7-O-ベータ-D-グルコシド${\displaystyle \rightleftharpoons }$

したがって、この酵素の2 つの基質はUDP-グルコースとフラバノンであり、2 つの生成物はUDPとフラバノン 7-O-ベータ-D-グルコシド です。

この酵素はグリコシルトランスフェラーゼファミリー、特にヘキソシルトランスフェラーゼに属します。この酵素クラスの系統名は、UDP-グルコース:フラバノン 7-O-ベータ-D-グルコシルトランスフェラーゼです。よく使われる他の名前には、ウリジンジホスホグルコース-フラバノン 7-O-グルコシルトランスフェラーゼ、ナリンゲニン 7-O-グルコシルトランスフェラーゼ、ヘスペレチン 7-O-グルコシルトランスフェラーゼなどがあります。

• McIntosh CA、Latchinian L、Mansell RL (1990)。「Citrus paradisi 苗木におけるフラバノン特異的 7-O-グルコシルトランスフェラーゼ活性: 精製と特性評価」。Arch . Biochem. Biophys . 282 (1): 50–7. doi :10.1016/0003-9861(90)90085-D. PMID  2171434。
• McIntosh CA; Mansell RL (1990)。「Citrus paradisi におけるナリンギンの生合成 - グレープフルーツの苗における UDP グルコシルトランスフェラーゼ活性」。植物化学。29 ( 5 ) : 1533–1538。doi :10.1016/0031-9422(90)80115-W。