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農場保証という用語は、食品生産に関する消費者の懸念の高まりに応えて、農家、食肉加工業者、消費者、支援機関によって確立された新しい認証制度を表すために、1980 年代後半にスコットランドで初めて使用されました。これらの制度では、動物福祉、環境保護、スタッフの能力に関する独立した農場監査が導入されました。
関与した組織には、スコットランド全国農業組合、スコットランド食肉卸売業者協会、スコットランド消費者評議会、スコットランド企業局、ハイランド諸島開発委員会、食肉畜産委員会、スコットランド農業大学などが含まれていた。
最初の農場保証制度は1990年に設立されたスコットランド豚産業イニシアチブであり[1] 、続いて農場保証スコッチラムとスコットランド品質シリアルが設立された。これらの制度を通じて生産された食品にはスコッチとスコットランドのブランドが付けられる（例：スコッチビーフ）。スコットランドの他の農業部門もすぐに追随した。スコットランドの養殖サーモン生産者は同時期に同様の保証制度（スコティッシュ品質サーモンとシェトランド品質サーモン）を設立し、続いて養殖マス（スコティッシュ品質トラウト）を設立した。イングランドの農家は1990年代後半に独自の（時には英国全体の）農場保証制度を設立し、最終的には「レッドトラクター」マークを運用するアシュアードフードスタンダードに組み入れられた。ヨーロッパの他の国々は1990年代後半に農場保証を導入し（例：EurepGAP）、世界の他の多くの地域も2000年代初頭に農場保証を採用した（例：GLOBALG.AP）。
スコットランドで農場保証を確立した人物には、メイトランド・マッキー（SPII 議長）、ジム・ロイアン（FASL 議長）、ジョン・ロス（NFUS 会長）、ジョン・マクノートン（SQBLA 議長）、アリスター・ドナルドソン（MLC スコットランド ディレクター）、ブライアン・シンプソン（SQBLA 最高経営責任者）、イアン・ダンカン・ミラー（畜産農家）、アラン・スティーブンソン（SAMW）、デビッド・ジャック（穀物農家）、デビッド・テイラー（スコットランド企業）、ジョージ・ラッセル（スコットランド企業）、ピーター・ブラウン（HIDB、当時 SPII および FASL 最高経営責任者）などがいます。
スコットランド食品品質認証
スコットランド食品品質認証は、スコットランドの農産物を監視する独立企業です。1995 年に設立され、ISOガイド 65に認定された世界初の農場および食品認証企業です。 [要出典] 1990 年代後半までに、SFQC は約 15,000 の農場 (スコットランドの農業生産高の約 90%) を認証しました。
批判
さまざまな食糧保証制度に賦課金を支払っている農家からは、基準の継続的な変更に対する影響力が不足していることへの不満が出ている。[2] [3]
参照
参考文献
- ^ 「Quality Meat Scotland Assurance Scheme – 豚」。スコットランド食品品質認証。2012年10月30日閲覧。
- ^ ニコルソン、ナンシー（2022年3月8日）。「農業計画の『独裁主義』に関する協議を要請」プレス・アンド・ジャーナル。 2023年3月24日閲覧。
- ^ デイビッドソン、ゴードン（2022年3月24日）。「保証制度が農業に恐怖をもたらす」スコットランド農業者。 2023年3月24日閲覧。