ファブリツィオ・フェラーリ

ファブリツィオ・フェラーリ（  1980年頃生まれ^[1]）は、ファブリ（韓国語：  파브리）とも呼ばれる韓国のイタリア人シェフです。2005年にイタリアのシーフードレストラン「アル・ポルティチョーロ84」でミシュランの星を獲得しました。 ^{[2] [3]}彼のレストランは15年連続でその地位を維持しました。^[1]彼はその後、韓国で有名シェフとなり、韓国のテレビ番組に出演しました。^[4]彼はまた、Italy FabriというYouTubeチャンネルを持っています。 2022年までに、彼のチャンネル登録者数は14万人を超えました。^[1]

彼はレストラン経営者の家庭で育った。^[4]大学ではビジネスを専攻。2004年に企業に勤めていたが、22歳で退職し実家のレストランを継いだ。^[2] 2010年、イタリアの料理学校に通っていた韓国人のスーシェフたちと一緒に働いたと伝えられている。そこで初めて韓国料理に触れた。キムチの作り方や韓国料理で使われる様々な食品の発酵方法を学んだ。^[4]韓国の味をイタリア料理に取り入れ始めた。^[2] 2016年、ミラノの韓国総領事館が主催する韓国料理コンテストに招待され、1位になった。その後、KBSのコンテスト「Global Taste of Korea」に出演した。^{[4] 2018年には、番組}「Hansik Battle」 [ko]に3か月間出演した。2019年に韓国に移住し^{[3] [4] 、}大田のウソン大学で教鞭をとり始めた。彼はまた、ペクのクラス [ko]にも出演しました。^[4]彼は2024年のNetflix番組Culinary Class Warsに出演しました。^[5]

彼は妻と幼い娘を連れて韓国に来た。^[1]

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