Loading article…
| 位置 | ダンドーク |
|---|---|
| 座標 | 54°00′16.6″N 6°23′49.5″W / 54.004611°N 6.397083°W / 54.004611; -6.397083 |
| 所有者 | マルコム・ブラウン＆カンパニー |
| 設立 | 1708 |
| 創設者 | ジェームズ・ギリチャン/ギレガンとピーター・ゴッドベイ |
| 状態 | 廃止 |
| 水源 | コートヒル湖[1] |
| 静止画数 | 4基のポットスチル（10,700ガロンのウォッシュスチル2基、8,000ガロンのローワインスチル1基、6,000ガロンのスピリッツスチル1基）とコフィースチル1基[1] |
| 容量 | おそらく1,000,000ガロン[2] |
| 廃止 | 1926年[3] |
ダンドーク蒸留所は、アイルランドのラウス州ダンドークで1708年から1926年まで操業していたアイリッシュ・ウイスキーの蒸留所です。 [3]アイルランドで登録された古い蒸留所の1つであったと考えられています。[3]蒸留所の建物のうち2つ、穀物倉庫と麦芽工場は現在も残っており、現在は郡博物館とダンドーク図書館になっています。[3]
この蒸留所は2つの大きな煙突があるため船員の航行地点として使われており、そのうちの1つは1817年に建設された当時はアイルランド最大の煙突であった。[3]
歴史
ダンドークには長年にわたり数多くの蒸留所があった。最も有名なのは、1780年にジェームズ・ギレガンとピーター・ゴッドビーがローデン・プレイスの古い皮なめし工場と漂白工場の跡地に設立したものだ。その後、数人のスコットランド人がこの会社に加わった。[4] 1802年、この蒸留所は当時としてはかなり大きな1,514ガロンの蒸留器を稼働させていたことが記録されている。[5] 1804年までに、蒸留所はジェームズ・リード、マルコム・ブラウン、ジェームズ・ギレガン、ピーター・ゴッドビー、ウィリアム・ハミルトンによって運営されていたことが記録されている。[4] 1807年までに、免許制度のために稼働が困難になった大型蒸留器は、より小型の520ガロンの蒸留器に置き換えられた。[5] 1812年、ブラウンはギリチャンの娘と結婚し、その後会社の経営権を獲得し、パートナーの死後、会社はマルコム・ブラウン＆カンパニーとして知られるようになりました。[6]
1817年、ダンドークとその周辺は凶作のため食糧不足に陥った。その年、大量の穀物を備蓄していた蒸留所の所有者は、気前よく穀物を挽いて貧しい人々が買える値段で売った。[7]同じ年、蒸留所には高さ162フィートのレンガ造りの煙突が建設された（上の写真参照）。これは当時アイルランドで最大のものだった。[3] 1823年の物品税規制の改革以前は、蒸留は単式蒸留器の理論的な生産量に基づいて行われていた。大きな煙突の目的は、単式蒸留器をできるだけ短時間で点火できるようにするためだった。[8]
1823年、当時「ほぼ20年」この業界にいたマルコム・ブラウンは、アイルランドの蒸留規制に関する英国下院の調査で証言した。1823年6月に行われた証言で、ブラウンは、同時期にダンドーク地方で8～10倍に増えた違法な無免許蒸留業者との競争が激化したため、過去2年間、事業は赤字だったと述べた。[9]その結果、ブラウンは前年の12月にダンドークでの蒸留を中止し、物品税規制が改正されるまで事業を再開するつもりはなかった。[9]当時、ブラウンは、違法な蒸留酒は1ガロンあたり4～5シリングで入手でき、関税が2シリング6ペンスに引き下げられれば、合法的な蒸留酒は1ガロンあたり5～6シリング程度で販売できると述べた。[9] ブラウンは、関税が引き下げられれば、合法酒と違法酒の価格差が縮まり、消費者は違法酒を購入して罰金を払うリスクを冒すよりも、合法酒を選ぶようになるだろうと述べた。[9]ブラウンは、ダンドーク蒸留所のウイスキーは主に近隣のアーマー郡、キャバン郡、ダウン郡で消費されており、熟成した蒸留酒の一部は1ガロン12シリングで販売されていると述べた。[9]
記録によれば、1837年までに蒸留所は年間4万バレルの穀物を消費し、100人のスタッフを抱え、年間30万ガロンの蒸留酒を生産していた（1826年の28万5000ガロンから増加）。[1] [10]蒸留所は繁栄し、1800年代半ばにはさらに拡大し、生産量は2倍以上に増加した。これは、大型のコーヒー蒸留器を設置したこともあり、国内で最も成功した蒸留所の1つとなった。[3]
1854年、ブラウンは息子を残さずに亡くなり、蒸留所は甥のマレー家に引き継がれた。[6]英国の歴史家アルフレッド・バーナードが1886年に蒸留所を訪れた際、生産量は年間70万ガロン近くに達していた。[1]バーナードは、蒸留所の生産量の多くは地元で消費され、残りはイングランドとスコットランドに輸出されていると指摘した。[1]バーナードの訪問当時、蒸留所は3人の兄弟（ジョン、マルコム、ヘンリー・マレー）によって運営されており、彼らの大叔父が1800年頃に蒸留所の経営に就いた。[1]
1862年11月22日、蒸留所の穀物貯蔵庫のトウモロコシ窯で火災が発生し、数千トンの穀物を貯蔵していた建物が完全に焼失した。警報が鳴ると、第15騎兵連隊（騎兵連隊）の500人が消防車や他の警察とともに現場に急行し、火の拡大を防いだ。当時、保税倉庫には40万ガロンのウイスキーが保管されていた。火災により1万ポンドの損害と100人の人員削減が発生したと推定されている。残念ながら、火災後、1人が死亡し、数人が危険にさらされた。消火活動中に、一部の騎兵がウイスキーと間違えてフーゼル油を飲んでしまったためである。[11] [12]
1887年までに、既存のポットスチルと並行してコフィー式スチルが使用され、蒸留所の生産量は年間70万プルーフガロンに達した。[5]この時点で、蒸留所には樽工場や技術者、大工、鍛冶屋などの作業場が十分に整い、約100人の従業員がいた。[5]しかし、1800年代後半には蒸留所は財政難に陥っていたようで、1898年に経験豊富な外部マネージャーが採用された。[3]一時期、蒸留所は穀物スピリッツの生産に注力することである程度の成功を収め、酵母は利益の出る副産物であり、「スカイラーク」の名でイギリスに輸出されていた。[2] [5]この時点でポットスチルウイスキーの生産は中止されたと考えられている。[5]この酵母への重点的な取り組みにより、蒸留所は工業用スピリッツを生産することができ、ロンドンの市場で安価に販売することができた。この事実は、競合製品が低迷していたスコットランド蒸留会社（DCL）を困惑させた。 [5]しかし、多くのアイルランドの蒸留所と同様に、蒸留所は1900年代初頭にさらなる困難に直面し、1912年に蒸留所の所有者は売却を決定し、ベルファストのユナイテッド・ディスティラーズ・カンパニーにアプローチした。同社は株式と引き換えに蒸留所を購入することを申し出た。[5]しかし、現金を必要としていた所有者は、最終的にDCLからの16万ポンドの競合を受け入れた。同社は蒸留所の買収に関心を持っており、これによりDCLグループの管理外の工業用スピリッツの供給が停止されることになった。[3] [5]
DCLの所有下で、ダンドーク蒸留所での生産は1926年まで続いたが、218年を経て蒸留が停止した。1922年のアイルランド分割がおそらくその終焉を早めたと思われる。[6] [2] 1927年、アイルランド政府は地元の雇用のために蒸留所の再開についてDCLと交渉に入った。しかし、DCLは、製品の大半がロンドンに輸出されているため蒸留所の運営は不採算であり、蒸留酒の輸出に対する還付金の増額と酵母の輸入関税の提示があれば再開を再検討できると述べた。しかし、この提案は却下され、1929年に操業は完全に終了した。[5]
その後の数年間で、主煙突は取り壊され、そのレンガは近くの家の建設に使われ、蒸留所の建物の多くは取り壊されるか空き家となった。[3] 1932年、タバコ会社のPJキャロルが穀物倉庫を購入し、倉庫または債券保管庫として使用した。[8] 1960年代に、これは展示センターとして使用するためにダンドーク都市議会に寄贈された。[8] 1994年、ここは郡立博物館の本拠地となった。[8]別の蒸留所の建物には現在、ダンドーク公共図書館が入居している。[13]
ダンドークのその後の蒸留所
クーリー蒸留所の創設者ジョン・ティーリングは、ダンドークのグレート・ノーザン・ブリュワリーを3,500万ユーロを投じて蒸留所として再開発する計画を発表した。 [14]この場所は以前ディアジオが所有しており、主にハープ・ラガーの醸造に使用されていた。完成すれば年間300万ケースの生産能力を持ち、アイルランドで2番目に大きい場所となる。この場所は主にサードパーティ市場に対応する予定で、ビーム社（現サントリー・グローバル・スピリッツ）に買収される前にクーリーが対応していた市場である。[15]
2015年7月、1000万ユーロの投資を受けて、この場所に計画されていた2つの蒸留所のうちの1つで蒸留が開始されました。[16]
文献
- バーナード、アルフレッド (1887)。『英国のウイスキー蒸留所』。ロンドン: 「ハーパーズ・ウィークリー・ガゼット」の経営者。
- マクガイア、エドワード B. (1973)。『アイリッシュ・ウイスキー：アイルランドの蒸留、酒類取引、物品税統制の歴史』ダブリン：ギル・アンド・マクミラン。pp. 360–361。ISBN 0717106047。
- タウンゼント、ブライアン（1997-1999）。アイルランドの失われた蒸留所。グラスゴー：エンジェルズ・シェア（ニール・ウィルソン出版）。ISBN 1897784872。
参考文献
- ^ abcdef バーナード、アルフレッド (1887)。英国のウイスキー蒸留所。ロンドン：「ハーパーズ・ウィークリー・ガゼット」の経営者。
- ^ abc ダブリン、コーク、アイルランド南部：過去と現在の文学、商業、社会評論。主要商社と主要企業の解説付き。ロンドン：ストラッテン＆ストラッテン。1892年。130ページ。
- ^ abcdefghij タウンゼント、ブライアン（1997–1999）。アイルランドの失われた蒸留所。グラスゴー、スコットランド：ニール・ウィルソン出版。ISBN 1-897784-87-2。
- ^ ab 「下院ジャーナル」HMSO 61 : 799. 1806年。
- ^ abcdefghij マクガイア、エドワード B. (1973)。アイリッシュ・ウイスキー：アイルランドの蒸留、スピリッツ取引、物品税統制の歴史。グラスゴー：ギル・アンド・マクミラン。pp. 360–361。ISBN 0717106047。
- ^ abc Flynn, Charles (2000年11月). 「Dundalk 1900-1960: an oral history」(PDF) . maynoothuniversity.ie . アイルランド国立大学、メイヌース校. 2017年1月11日閲覧。
- ^ 『ダンドークとその近郊の歴史：最初期から現代まで、その著名人の回想録付き』ダンドーク：ウィリアム・テンペスト。1864年、223ページ。
- ^ abcd 「20周年を祝う」www.dundalkmuseum.ieダンドーク博物館2017年1月11日閲覧。
- ^ abcde 第 5 回報告書の補足: 酒宴の記録。庶民院により 1823 年 6 月 25 日に印刷が命じられた。議会。1823 年。庶民院。報告書と書類;498。ロンドン: アイルランドで生じる歳入の徴収と管理に関する調査委員会、等。1823 年。pp. 41–48。
- ^ 「アイルランドとスコットランドにおける麦芽と酒類に関する記録、1826-27年」。HMSO : 605-608。1828年 - アイルランドに関する英国議会文書の改訂版より。
- ^ 「ダンドーク蒸留所の火災 - 多大な財産損失」ダブリン・イブニング・ポスト、1862年11月25日。
- ^ 「NEW ZEALANDER、第19巻、第1791号、1863年2月11日」。ニュージーランド人。1863年2月11日。2017年1月12日閲覧– paperspast.natlib.govt.nz経由。
- ^ 「ダンドーク支部とラウス郡図書館本部」www.librarybuildings.ie/。公立図書館の建物。2017年11月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月11日閲覧。
- ^ 「プロジェクト」www.gndireland.com。 Great Northern Distillery 。 2017年1月12日閲覧。
- ^ 「アイリッシュ・ウイスキー・カンパニーがディアジオ・ダンドーク醸造所を買収」2013年8月22日。 2013年12月14日閲覧。
- ^ 「ダンドークの蒸留所は1000万ユーロのウイスキー蒸留開発の完了で活気づいている」2015年7月31日。2016年3月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年1月12日閲覧。