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デビッド・J・ジェンキンス | |
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| 生まれる | 1942年7月20日 |
| 職業 | 栄養学者 |
デイビッド・JA・ジェンキンス（1942年7月20日生まれ）は、カナダのトロント大学栄養科学部のイギリス生まれの大学教授です。 [1] [2]彼は植物由来の栄養の提唱者であり研究者です。[3] [4] [5]
バイオグラフィー
ジェンキンスは1975年にオックスフォード大学で博士号を取得しました。[6]彼はカナダ王立内科医外科大学のフェローです。[6]
ジェンキンスは、食事中の炭水化物が血糖値に与える影響を説明する方法として、グリセミック指数の概念を開発したとされています。[7]このテーマに関する彼の最初の論文は、1981年にアメリカ臨床栄養学誌に掲載されました。 [8]ジェンキンスは、グリセミック指数の影響に関する少なくとも15以上の臨床研究を執筆しました。
ポートフォリオダイエット
最近では、グリセミック指数よりも血清脂質を最適化することに重点が移り、ナッツ、大豆、健康的な脂肪、植物ステロール、可溶性繊維などの植物性食品を優先するポートフォリオダイエットと呼ばれる食事法に至った。[3] [9]彼は、心血管疾患などの慢性疾患を予防および治療する食事法の可能性を明らかにするために、臨床に基づいた食事試験を実施してきた。[10]
主な出版物
- 食品のグリセミック指数：炭水化物交換の生理学的根拠（1981）
- 野菜、果物、ナッツ類を多く含む食事が血清脂質に与える影響（1997 年）
- ポートフォリオ食生活パターンと心血管疾患：対照試験の系統的レビューとメタ分析（2018）
- 食後低血圧、心血管イベント、全死亡率の関係を検証する系統的レビューとメタアナリシス（2022年）
参考文献
- ^ Jenkins, David JA「Department of Nutritional Sciences」トロント大学。2009年2月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年1月28日閲覧。
- ^ 「David JA Jenkins、DM DPhil DSc」。cdnmedhall.ca。2024年1月25日閲覧。
- ^ ab 「専門家に聞く：ポートフォリオダイエット トビー・アミドール、MS、RD、CDN著」。Today's Dietitian Vol. 20、No. 10、p. 10。2024年1月25日閲覧。
- ^ 「ポートフォリオダイエットと栄養研究の舞台裏を垣間見るデビッド・ジェンキンス博士」everand.com。2024年1月25日閲覧。
- ^ 「David Jenkins」. truehealthinitiative.org. 2024年1月25日閲覧。
- ^ ab "David Jenkins". nutrisci.med.utoronto.ca. 2024年1月25日閲覧。
- ^ Beck, Leslie (2015-02-23). 「なぜグリセミック指数をもたらした人物は私たちにビーガンになってほしいのか」。The Globe and Mail 。 2015年2月24日閲覧。
- ^ Jenkins, DJ; TM Wolever; RH Taylor; H Barker; H Fielden; JM Baldwin; AC Bowling; HC Newman; AL Jenkins; DV Goff (1981). 「食品のグリセミック指数：炭水化物交換の生理学的根拠」. American Journal of Clinical Nutrition . 34 (3): 362–66. doi : 10.1093/ajcn/34.3.362 . PMID 6259925. 2009-01-28に取得。
- ^ 「ポートフォリオダイエット：コレステロールを下げるレシピ」。
- ^ Chiavaroli L、Nishi SK、Khan TA、Braunstein CR、Glenn AJ、Mejia SB、Rahelić D、Kahleová H、Salas-Salvadó J、Jenkins DJA、Kendall CWC、Sievenpiper JL。（2018）。「ポートフォリオ食事パターンと心血管疾患：対照試験の系統的レビューとメタ分析」。心 血管疾患の進歩。61 （1）：43–53。doi ：10.1016 / j.pcad.2018.05.004。PMID 29807048。
{{cite journal}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク)