コンキー

コンキー

コンキー
地域または州	西インド諸島
主な原材料	コーン粉、ココナッツ、サツマイモ、カボチャ、レーズン

コンキーは西インド諸島で人気のある甘いコーンミールベースの食べ物です。主な材料はコーンミール、ココナッツ、サツマイモ、レーズン、カボチャで、バナナの葉で蒸して調理されます。^{[1] [2]}

バルバドスでは、コンキーはかつて11月5日のガイ・フォークス・デーという古いイギリス植民地時代の祝賀行事と関連付けられていました。^[2]現代のバルバドスでは、11月30日の独立記念日の祝賀行事で食べられています。^[2]

セントルシアとトリニダード・トバゴではpaimeと呼ばれ、セントルシアでは毎年10月の最終日曜日に行われるクレオールデー（ Jounen Kwéyòl ）と関連付けられることが多い。^[3]

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• 「コンキーの時間。」アンティグア・サン、2007 年 11 月 30 日。
• 故郷の味：コンキーの時間。

バルバドスの独立記念日にコンキーを作る方法... YouTubeのヒント