コルツフットロック

コルツフット ロックは、イギリスのランカシャー州オズワルドツイスルに拠点を置く英国の菓子メーカー、ストックリーズ スイーツがコルツフット抽出物から作った菓子です。製品としては、コルツフット風味の脆い氷砂糖を固めた棒です。

コルツフットロックは、英国地方観光局、ランカシャー観光協議会、グルメブリテンなどの料理団体から高い評価を得ています。^[要出典]

レシピはストックリーズ・スイーツの秘密であり、同社が唯一の製造業者であるため、そのようにラベル付けされたすべての製品はストックリーズの伝統的な工場で生産されたものです。

この菓子の歴史と人気は、その薬効に由来する。もともとフキタンポポの葉は乾燥させてから燻製にされ、喘息を和らげると考えられていた。^[1]

• ストックリーズ・スイーツ - コルツフット・ロックの創始者であり唯一の製造業者
• グルメブリテンのウェブサイトのストックリーズスイーツのページ