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チュガエフ脱離は、アルコールから水が正味除去されてアルケンを生成する化学反応である。[ 1 ]中間体はキサントゲン酸エステルである。この反応は、1899年に初めて反応シーケンスを報告したロシアの化学者レフ・チュガエフにちなんで名付けられた。

最初の段階では、アルコキシドと二硫化炭素(CS₂ )からキサントゲン酸塩が生成される。ヨードメタンを加えると、アルコキシドはメチルキサントゲン酸エステルに変化する。約200 ℃に加熱すると、このエステルは分子内脱離により分解する。6員環状遷移状態では、キサントゲン酸酸素のβ位の炭素原子から水素原子がシン脱離する。副生成物はカルボニル硫化物(OCS)とメタンチオールに分解する。
チュガエフ脱離は、コープ脱離やエステル熱分解 などの他の熱脱離反応と機構的に類似している。キサントゲン酸塩は通常120~200 ℃で脱離反応を起こすが、エステルは通常400~500 ℃を必要とし、アミンオキシドは通常80~160℃で反応する。したがって、キサントゲン酸塩の分解は、より穏やかな条件でアルケン異性化 などの副反応を最小限に抑えることができるため有利である。[ 1 ]
Cramの規則の開発において、反応生成物の構造決定はChugaev脱離を適用することによって行われ、その際、トレオ異性体はα-メチルスチルベンのシス異性体と反応し、エリスロ異性体はトランス異性体と反応する。[ 2 ]