チェンチオーニ

*チェンチオーニ*
タイプ	パスタ
原産地	イタリア

チェンチオーニ（イタリア語: [tʃenˈtʃoːni] ;イタリア語で「小さなぼろ布」の意味）はパスタの一種です。^{[1]楕円形の花びらのような形をしており、わずかに湾曲しており、}オレキエッテよりも大きくて平らで、より不規則な形をしており、片側がざらざらしているため、ソースがよく絡みます。

参照

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参考文献

^ Vita、Oretta Zanini De (2019-09-17).パスタの百科事典。カリフォルニア大学出版局。 p. 77.ISBN 978-0-520-32275-2。

[:0-1] Vita、Oretta Zanini De (2019-09-17).パスタの百科事典。カリフォルニア大学出版局。 p. 77.ISBN 978-0-520-32275-2。