Loading article…
セラリウム（ラテン語のcella 、「パントリー」に由来）は、地下室としても知られ、通常は中世の修道院や城にあった倉庫または貯蔵室でした。イギリスの修道院では、通常、回廊の西側の建物の中または下に位置していました。[1]
修道院の食料、エール、ワインは、修道院の従者の一人であるセラー管理人の監督の下、そこに保管されていました。セラー管理人は、修道院へのすべての食料品の主任供給者および総務を務めていました。[2]彼はしばしば副セラー管理人の補佐を受けていました。[3]
参考文献
- ^ クック、ジョージ・ヘンリー（1961年）。中世のイギリスの修道院。フェニックスハウス。71ページ。
- ^ ハドルストン、ギルバート。「服従者たち」カトリック百科事典第 11 巻。ニューヨーク: ロバート アップルトン カンパニー、1911 年
- ^ ライト、ジェフリー・N. (2008)。『修道院と小修道院を発見する』オスプレイ出版。p. 17。ISBN 9780747805892。