カーニボア（レストラン）

肉食動物
レストラン情報
設立	1980
所有者	タマリンドグループ
住所	ランガタ ロード、ランガタ
市	ナイロビ
国	ケニア
座標	南緯1°19′44″ 東経36°48′02″ / 南緯1.329000° 東経36.8005000° / -1.329000; 36.8005000
座席数	350
Webサイト	tamarind.co.ke/肉食動物

カーニヴォアはケニアのナイロビ郊外ランガタにある屋外レストランです。カーニヴォアの名物は肉料理で、肉の食べ放題ビュッフェを提供しています。多種多様な肉料理を提供しており、2004年にケニアが狩猟肉の販売を禁止するまでは狩猟肉で有名でした。[ 1 ]^今でも人気の観光地です。^[2]

1999年、レストランの座席数は350席で、330人の従業員が1日1000人以上の客にサービスを提供していた。^[2]キリン、ヌー、ダチョウ、ワニなどのジビエは、ナイロビから40キロ離れたホップクラフト牧場で飼育された。^[2]ケニアでは2004年に野生のジビエ肉の販売が禁止されたため、レストランでは牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉などの家畜の肉のほか、養殖のダチョウ肉やワニ肉も提供している。^[1]肉はマサイ族の剣に刺され、炭火で焼かれ、鋳鉄製の皿に盛られて提供される。^[2]ベジタリアン向けのメニューもある。^{[2] 2003年、}レストラン誌の「世界のベストレストラン50」リストで47位にランクインした。^{[3] [4]}

敷地内には2,500人を収容できるナイトクラブ「シンバ・サルーン」もある^[2]。インターネットカフェ、遊び場、バー6軒もある^{[2] 。レストランでは地元アーティストのコンサートも開催されている。}シャギー、テヴィン・キャンベル、TOK、ショーン・ポールなどの国際的アーティストもここで演奏したことがある^[要出典] 。 2004年にはサルーンで3人が群衆に押しつぶされて死亡した^[5]。レストランはオールド・スカル、ロック、ソウルの夜を組み込んだテーマナイトで有名で、多くのケニア人を楽しませている。

カーニヴォアは、タマリンドグループのマーティン・ダンフォード氏^[2]が所有しています。1980年にダンフォード氏、彼の妻、およびパートナーのグループによってオープンしました。^{[2]ダンフォード氏は、ブラジルの}シュラスコステーキハウスのロディジオのコンセプト に触発されてカーニヴォアをオープンしました。 ^[2]タマリンドグループは、モンバサとナイロビでタマリンドシーフードレストランを運営しています。南アフリカのヨハネスブルグ郊外^[2]とエジプトのカイロにも、同じ人々が所有するカーニヴォアという名前の同様のレストランがあります。[ 6 ^]

• 
  肉食動物の内側
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  カーニボアでの肉のロースト
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  肉食動物の炭火ピット

• 公式サイト
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