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ビュルカウは、1180年に設立された帝国直轄領であるブレーメン大司教領に属していた。16世紀半ば、ビュルカウはルター派を採用した。ヨハン・ト・セルクラエス・フォン・ティリー伯によるカトリック同盟の占領時代(1628年~1630年)、ビュルカウは再カトリック化の試みに苦しめられた。
1648年、大司教領はブレーメン公国へと改組され、当初はスウェーデン王室との同君連合によって統治されたが、デンマークによる占領(1712年~1715年)によって中断され、1715年以降はハノーファー家によって統治された。1807年には短命に終わったヴェストファーレン王国が公国を併合し、1810年にはフランスが併合した。1813年、ブレーメン公国はハノーファー選帝侯領に復帰し、 1814年にハノーファー王国に昇格した後、公国はハノーファー選帝侯領に事実上の同君連合として組み込まれ、ビュルカウを含む公領は1823年に設立されたシュターデ地方の一部となった。
