ブッチャーブロック

ブッチャーブロックまたはブッチャーズブロックは、通常は硬材を積層した頑丈なまな板です。

伝統的にハードメープル材で作られ、精肉店や食肉加工工場でよく使われていましたが、現在では家庭でも人気が出ています。^{[1] [2]}

「ブッチャーブロック」という用語は、テーブルトップやまな板など、他の機能に適応した伝統的なブロックのパターンやスタイルを指すこともあります。^[3]

ブッチャーブロックには、端材と端材の2つの基本的なスタイルがあります。^{[1]メープル材の他に、}チーク材、バーチ材、クルミ材が現在人気があり、交互に使用されることもあります。

まな板の機能の単純な変形は、幅広の広葉樹の丸太の厚さが数インチの断面から作られています。

ブッチャーブロックは、何世紀にもわたって肉屋で使用されており、現在でも多くのヨーロッパ諸国で使用されています。ブッチャーブロックの一種は、石やラミネートのカウンタートップの代替品として、家庭のキッチンでもますます使用されています。これにより、キッチンデザインの分野で新しい産業が生まれ、多くの家具メーカーや堅木張りの床材会社がブッチャーブロックやブッチャーブロックのカウンタートップの製造に参入しています。その理由の 1 つは、カウンタートップが、本来は廃棄されるはずの余った木材から作れるからです。