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| 略語 | ブリ |
|---|---|
| 形成 | 1946 |
| 目的 | 英国における醸造研究 |
| 位置 |
|
| 座標 | 51°13′49″N 0°07′20″W / 51.23041°N 0.12235°W / 51.23041; -0.12235 |
サービス提供地域 | 全世界 |
| 会員資格 | スタッフ55名 |
事務局長 | スティーブン・ウォーカー博士 |
| 所属 | 環境・食糧・農村地域省 |
| Webサイト | キャンプデン BRI |
醸造産業研究財団は現在、食品・飲料産業のあらゆる分野にサービスを提供する研究協会であるキャンプデンBRIの一部です。 [1]醸造部門はM23の隣に拠点を置いており、他の部門はグロスターシャーのチッピング・カムデンにあり、約330人が雇用されています。
歴史
形成
1946年、英国醸造協会は、常勤の研究ディレクターを置いた実験研究ステーション、醸造産業研究財団の設立を推奨し、1947年にJ・マッソン・ガランド博士（ノッティンガム大学有機化学教授）がそのポストに任命されました。[2]残念なことに、マッソン・ガランド博士は就任前に列車事故で亡くなったため、 1949年にイアン・ハイルブロン卿（インペリアル・カレッジ・ロンドン）が新しい醸造産業研究財団（BIRF）の2代目研究ディレクターに就任することに同意しました。[3]
研究棟
1948年、サリー州ナットフィールドのリトルホールが購入され、メインホールは研究室に、スカッシュコートは試験醸造所に改装され、他の新しい建物はワークショップや会議施設として開発されました。[4] 1951年、エディンバラ公フィリップ王子が正式に敷地をオープンしました。BIRFは後に醸造研究財団、BRFインターナショナル、醸造研究インターナショナルとなり、今日では単にBRIとして知られています。
研究範囲
当初、BIRFは英国の麦芽製造および醸造業界のための基礎研究と応用研究に重点を置いていました。スタッフは大麦の発芽と酵母生理学の分野で有益な貢献をしました。[5]それ以来、BIRFの役割は、国際的な顧客ベースに分析、食品安全、情報パッケージを提供するという、よりサービス指向へと進化しました。
ブリュワーズ特許有限会社
1976 年に Brewing Patents Ltd の管理は Brewers' Society から Brewing Research Foundation に移管されました。
醸造科学者の重要な訓練場
醸造業界の多くの若い科学者がこの財団で最初の雇用を得て、醸造業界や関連業界の他の分野で重要な貢献者となりました。
合併
2008年10月、Campden BRIは、Brewing Research Internationalと、1919年に設立され、世界最大の会員制食品研究組織であるチッピング・カムデンのCampden & Chorleywood Food Research Association (CCFRA) の合併により設立されました。1920年代にはCampden Solutionを考案し、後にCampden Tabletとして商品化されました。
機能
同社のサービスは、世界中の醸造会社の大多数で利用されています。
参考文献
- ^ 「食品・飲料業界のための科学技術」。Campden BRI。2020年7月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年8月25日閲覧。
- ^ Anderson, RG (1992). 「醸造研究のパターン：英国諸島における醸造化学の歴史に関する個人的な見解」J. Inst. Brew . 98 (2): 85–109. doi : 10.1002/j.2050-0416.1992.tb01095.x . 2020年8月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2020年8月25日閲覧。
- ^ アラン・クック (2004)。「ハイルブロン、サー・イアン・モリス [旧姓イシドール・モリス]」。ワトソン、K. D (編)。オックスフォード国立人名辞典(オンライン版)。オックスフォード大学出版局。doi : 10.1093/ref:odnb/33799。 (定期購読または英国の公共図書館の会員登録が必要です。)
- ^ “The Institute of Brewing” (PDF) . The Institute of Brewing. 2020年8月25日時点のオリジナルよりアーカイブ(PDF) . 2020年8月25日閲覧。
- ^ 「Brewing Industry Research Foundation」（PDF） . Nature . 170. 1952年. 2020年8月25日時点のオリジナルよりアーカイブ（PDF） . 2020年8月25日閲覧。
外部リンク
- キャンプデン BRI
- ブリューイングリサーチインターナショナル
- ブリュワーズ特許有限会社
ニュース項目
- 2002年5月のヘルシーサイダー