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ブレバー（スペイン語ではより一般的にはbreba 、時にはtaqsh）[ 1 ]は、春に一般的なイチジクの木で前年の新芽の成長上に実るイチジクです。 [2] 対照的に、主なイチジクの収穫は、その年の新芽の成長上に実り、夏の終わりまたは秋に熟します。特定の品種のブレバーのイチジクは、必ずしも主な収穫物のような豊かな風味を発達させるわけではありません。これらの品種の生産者は、主な収穫物が一般に量と品質の両方でブレバーの収穫物より優れているため、主な収穫物の成長を促すために、熟す前にブレバーを頻繁に廃棄します。ブラックミッション、クロワジック、ベンチュラなどの他の栽培品種は、良質のブレバを生産します。
寒冷な気候の地域では、春の霜でブレバの収穫が枯れてしまうことがよくあります。 [2]しかし、他の地域では、夏は寒すぎて主作物が実らず、ブレバの収穫だけが実ることがあります。[要出典]
参考文献
- ^ レノックス、ジョン (2015)。『流れに逆らって: 相対主義の時代におけるダニエルのインスピレーション』モナークブックス、p. 166。ISBN 978-0857216212. 2016年10月14日閲覧。
- ^ ab イチジク - California Rare Fruit Growers, Inc.