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| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| ジャンル | ダイニング |
| 設立 | 1966年 |
| 創設者 | フレッドとロレイン・ハレマン |
| 本部 | 、 私たち |
ボル・ウィービルは、アメリカ合衆国カリフォルニア州サンディエゴにあったカジュアルダイニングのハンバーガー レストランチェーンでした。
歴史
ボル・ウィービルは、1966年にフレッド・ハレマンとロレイン・ハレマンによって設立されました。最初の場所は高級ステーキ ハウスのコットン・パッチに隣接しており、ボル・ウィービルという名前は綿花畑から生まれた小さなレストランに由来しています。[1]両方ともサンディエゴのミッドウェイ・ドライブにあり、ポイント・ロマのバーネット・アベニューとパシフィック・ハイウェイの近くにありました。最初のボル・ウィービルのレストランでは、コットン・パッチ・ステーキハウスで調理されたプライムステーキの残りの牛肉がハンバーガーの準備に使用されていました。[1]ボル・ウィービルのレストランチェーンの成功により、コットン・パッチは最終的に閉店しました。[1]起業家のフレッド・ハレマンは、全国で20のボル・ウィービルレストランの設立を支援しました。[2] 2008年9月15日、親会社が連邦破産法第7章の適用を受けたため、直営レストランは閉店しました。
2017年7月現在、残りの店舗（独立経営）を紹介するウェブサイトには、現在も営業中の5店舗が掲載されている。[4]
装飾
ボル・ウィーヴィルのレストランはアメリカの古い西部を彷彿とさせるスタイルで装飾されており、ビリヤード台やビデオゲームも備えていた。[5]
受付
OBラグの編集者フランク・ゴームリーは、ホダッズについて論じているときに、ボル・ウィーヴィルの料理は脂っこすぎると批判した。[6] サンディエゴ・リーダーの編集者ベン・カーズは、ボル・ウィーヴィルを「サンディエゴで二度と見られない14のもの」のリストに含めた。彼は、ボル・ウィーヴィルの名前を冠したレストランはまだいくつかあるが、料理はもはや以前と同じではないと感じていると述べた。[7]
参照
参考文献
- ^ abc ネルソン、デイビッド（2008年3月）。「サイドディッシュ - 犬を振り回す尻尾」。サンディエゴマガジン。第60号。CurtCo/SDM LLC。p. 186。2015年7月5日閲覧。
[コットンパッチの]成功により、ボルウィービルチェーンが誕生しました（プライムステーキを切り取った後の残りの牛肉は挽かれ、隣のボルウィービルでハンバーガーとして販売されました）。チェーンがゾウムシのように広がるにつれて（この比較は適切です）、コットンパッチの重要性は徐々に低下し、閉鎖されました。
- ^ ネルソン、デイブ（1987年5月21日）。「コットンパッチは40周年を迎えてもメニューは変わらず健在」ロサンゼルス・タイムズ。
- ^ Crabtree, Penni (2008年12月13日). 「Boll Weevilが全6店舗を閉店」.サンディエゴ・ユニオン・トリビューン. 2010年5月14日閲覧。
- ^ 「Boll Weevil Restaurants: About Us」、2017 年 7 月 28 日アクセス
- ^ 「Boll Weevil が好調、チェーン店が 7 つの新規サイトに穴を開ける」サンディエゴ ビジネス ジャーナル1993 年 3 月 15 日2010 年5 月 14 日閲覧。
- ^ Gormlie, Frank (2015年2月6日). 「マイク・ハーディン – OB's Hodad's のオーナー – 逝去 – 安らかに眠れ」. OB Rag . 2015年7月4日閲覧。
- ^ Kers, Ben (2014年7月2日). 「サンディエゴで二度と見ることのない14の物」サンディエゴリーダー. 2015年7月4日閲覧。
外部リンク
- ワタミゾウムシの生息場所